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失業率低惹的禍?美國快餐業或現機器人員工(圖)

 2018-10-02 03:54 桌面版 简体 打賞 1
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麥當勞餐廳
麥當勞餐廳(圖片來源:KAREN BLEIER/AFP/Getty Images)

【看中國2018年10月2日訊】(看中國記者聞天清編譯)由於美國經濟增長趨勢良好,失業率低,導致麥當勞Dunkin' Donuts快餐業連鎖店出現「勞工荒」,無法聘請足夠的員工。有經濟分析師認為,這場「人才爭奪戰」席捲了美國快餐業,並成為該行業持續性發展的一個巨大難題。

9月30日,美國在線媒體Insider報導,目前美國快餐業連鎖店正在忙於尋找新的員工,努力保持廚房滿員的狀態,但目前還是難以找到願意應聘職位的人員。與此同時,快餐業連鎖店也正在勸說現有的員工不要辭職離開。

人才爭奪戰

在與投資人的一次電話會議上,美國供應義大利、美式菜餚的休閑連鎖餐廳Olive Garden母公司達登餐飲公司(Darden Restaurants Inc)首席執行官基恩.李(Gene Lee)說,他確認目前快餐業發展面臨的最大挑戰就是人才爭奪戰。前任首席執行官尼傑爾.特拉維斯(Nigel Travis)也表示,該集團連鎖店經營者告訴他,所能招聘的員工只能填補60%的職位。

在接受新聞媒體採訪時,BTIG分析師皮特.薩利赫(Peter Saleh)說,美國目前經濟增長勢頭強勁,人們都在尋找更好的工作,因此,沒有足夠的勞動力來填補這些快餐業的職缺。

報導稱,美國8月分失業率僅為3.9%。儘管就業市場勞動力緊張,快餐業依然需要依賴員工接待顧客、製作食物以及清潔衛生等。如果招募不到合適的員工來填補職缺,那麼公司整體發展戰略難以實現。

行業貿易出版公司Franchise Times Corp.的創始人約翰.漢姆博格(John Hamburger)認為,對於一些品牌來說,員工人數不足實際會抑制公司的銷售增長勢頭。有許多品牌在招募員工方面遇到了很多麻煩,如果找不到足夠的人手來填補職缺,就會影響公司的發展。

史上首次:想找工作就有工作

隨著美國經濟增長的趨勢,美國人在2018可以選擇辭去快餐業的工作,不需再忍受最低薪資的煩擾。瑞穗金融集團(Mizuho)分析師杰里米.斯科特(Jeremy Scott)說:「世界歷史上首次出現這種情況:如果你想要一份工作,你就有工作。」

臨時工作經濟(The gig economy)可能無法提供醫療保險,但可以讓就業人員在快餐業及Uber等自駕行業之間選擇享有較多自由時間的工作。如今,梅西百貨(Macy’s)、塔吉特(Target)和沃爾瑪(Walmart)等零售業巨頭都迫切需要季節性員工,因此,對快餐業待遇不滿意的員工來說,這些零售業巨頭都是更好的選擇。

BTIG分析師薩利赫表示,隨著就業市場勞動力越來越緊張,更多的人不會去應聘快餐業等最低薪資起步或所謂「低端」的工作職位。

根據瑞銀集團(UBS)Evidence Lab對Glassdoor數據分析結果顯示,在2017年員工滿意度評分中,溫蒂漢堡(Wendy’sSonic Drive-In和肯德基(KFC)得分最低,但麥當勞和Dunkin' Donuts的評分也很差。

為瞭解決員工短缺的問題,在今年早些時候,許多快餐業連鎖店利用川普(特朗普)政府減稅的機會來為員工發放獎金或提供更多福利,如提供培訓和教育機會。

另一個解決方案就是裁減職位或選擇其它替代方式彌補員工的不足。如:當招募合格員工成為不可能事情的時候,使用機器人來取代收銀員的職位,這對快餐等行業來說不但具有吸引力,而且也是必要的。


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