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中國民間有句諺語：「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，這是古人智慧養生的結晶，為甚麼這麼說呢？您知道這其中的奧秘所在嗎？
1、春吃芽
春生萬物，氣溫由寒轉暖，這個季節，芽類蔬菜肥碩鮮嫩，可以促進升發，應順應時令，多吃綠豆芽、黃豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。
被古人稱為「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生。而且，豆芽還具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候乾燥導致的「燥熱」。
2、夏吃瓜
夏至過，小暑至，天氣潮濕悶熱，稍不注意很容易會產生暑濕症狀。瓜類大多能清熱化濕，可以幫助排除毒素，又清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物。
瓜類富含礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分，幫助人們度過濕熱難耐的日子。
3、秋吃果
秋季陽氣收斂，也是自然界果實豐收的季節，正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。
堅果一般富含蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等營養物質，對健康大有裨益。拿秋季收穫的「長壽果」花生來說，含蛋白質高達26％左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用。
4、冬吃根
冬天根莖類食物大量上市，主要包括紅薯、蘿蔔、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。
它們普遍含有豐富的碳水化合物，可以用來替代部分主食，給人體提供較多的熱量，尤其適合冬日抗寒。
夏日要吃這些瓜
時值夏日，夏日要吃哪些瓜？「凡瓜皆涼」，炎炎夏日，瓜不僅可以清熱化溼，還可幫助排毒，是最好的食物。
苦瓜雖有點苦，但營養豐富，對身體很好。苦瓜無毒，性寒，入心、肝、脾、肺經，有清熱解暑、清心除煩、益氣解乏、益腎利尿等作用，如果有感到自己暑熱煩渴，身上長痱子等，都可在菜單中加入苦瓜。
苦瓜可以切片，用鹽醃，涼拌著吃，可清心開胃，也可以炒、蒸，加上鹹蛋等。苦瓜祛暑清熱、健脾開胃，在最熱的三伏天食用尤為適宜，卻不是每個人都可以吃，特別是脾胃虛寒的人應慎用。
絲瓜除了很好吃之外，也有很高的營養價值，豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，全身都可入藥，是夏日清熱瀉火、涼血解毒的好幫手。
絲瓜性寒味甘，入肝胃經，可消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒，因此出現痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴等，可用絲瓜作為輔助治療。
絲瓜可涼拌、清炒與煮湯，天天吃也不容易膩，但要注意的是，絲瓜性寒涼，吃多了可能會滑腸腹瀉，因此久病體虛、脾胃虛弱、消化不良等還是少吃為宜。
除了西瓜外，冬瓜也非常的消暑。冬瓜味甘淡。性微寒，入肺、大小腸、膀胱經，能清熱化痰、除煩止渴、降火解毒、利尿消腫，且不含脂肪，糖量低，對糖尿病、心血管疾病與高血壓等人群是不錯的選擇。但脾胃虛寒、陽氣不足、腎氣虛弱的人不能吃太多。
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