芝加哥餐廳廚藝令人驚艷？老饕留2000美元小費(圖)
「邁克」與博卡餐廳廚房工作人員合影。（圖片來源：博卡餐廳instagram截圖）
【看中國2018年4月18日訊】（看中國記者聞天清編譯）在餐廳結束用餐之後，人們通常習慣於留下20%的餐費作為小費，但是一名來自西雅圖的男子上週日在芝加哥一家餐廳留下了260%的餐費作為餐廳全體人員、廚師的小費。
美國《芝加哥論壇報》（Chicago Tribune）報導，4月15日晚上，在芝加哥博卡餐廳（Boka restaurant）結束晚餐之後，來自西雅圖的「邁克」（「Mike」）支付了769美元餐費。為了表達自己對博卡餐廳的飲食服務的讚賞，「邁克」還留給服務人員300美元，即約39%的小費；併進入廚房留給17名工作人員每人100美元的小費。
博卡餐廳經理尤恩．萊奧波德（Jon Leopold）說：「令人驚訝的是：出人意料地發生了這件事情，讓這位顧客表達了（對博卡餐廳）讚賞之意。這不僅僅是金錢的問題。這名顧客還與廚房工作人員一起待了一段時間，並告訴他們這頓晚餐有多麼美味，以及讓他們感到自己的工作是多麼重要。」
博卡餐廳一名女發言人表示，在參加演出前，「邁克」與其他5人一起在該餐廳用餐。
博卡餐廳行政總廚李．沃倫（Lee Wolen）稱，許多人沒有意識到：餐廳員工上午10點開始他們枯燥的工作，如擦洗鍋具等，能得到顧客讚賞他們的工作並得到獎勵，這是一個鼓舞人心的經歷。儘管博卡餐廳工作人員經常會得到20%以上的小費，甚至廚房所有工作人員也曾每人被請喝過一輪啤酒或其它酒精飲料，但2000美元是該餐廳所見到的最慷慨的小費。
博卡餐廳副主廚布裡安娜．邁耶斯（Brianna Meyers）說：「這絕對是一種難得的經歷，我認為每個人都非常樂意成為其中的一員。我以前從來沒有見過這樣的事情。」
據芝加哥食客指南——Eater Chicago報導，位於芝加哥的博卡餐廳服務質量早已獲得全美國的認可，他們近日入圍了美國餐飲界聲譽最高的獎項——詹姆斯‧畢爾德基金會獎（James Beard Foundation Awards）的最佳服務獎，這個競爭激烈的獎項得主將於5月7日在芝加哥頒獎典禮上揭曉。