這家餐廳服務員是投毒犯 廚師殺過人 名流卻爭相前往(圖)

【看中國2018年2月22日訊】很多人都有過「人生可以重來」的想法。更多的是因為人生中充滿了沒有實現的一些遺憾。或許有人曾經犯過一些錯誤,導致沒有機會再次擁有美好的人生。然而,沒有一個人能不保證自己永遠不會犯錯。重要的是,人能在反思中,重振旗鼓改變人生。

《聖經.哥林多後書》說:「舊事已過,都變成新的了。」如果人生可以重來,那麼就是選擇把握當下的時刻。因為人們總要在未來為現在所做的選擇負責。因而,人生最重要的在於「選擇」與「態度」。

近日,公眾號《丹尼爾先生》就向我們講述了一個關於因「選擇」和「態度」使人生發生逆襲的感人故事。


由監獄囚犯製作精美食品的餐廳。(圖片來源:YOU TUBE視頻截圖)

如果告訴你,一家餐廳從廚師到服務員,裡外都是正在服刑的犯人,廚師中有的殺過人,服務員有的曾經是投毒犯,你還會去嗎?

英國就有這樣一家餐廳,一大波高官、貴族、名流趕著要到這裡吃「牢飯」,一頓飯花費大約要1300人民幣。

而這可不是什麼監獄主題餐廳,是真正實打實關押囚犯的監獄,餐廳就開在關押重刑犯的樓裡,外邊有冰冷的高牆電網,裡邊是亡命徒的咆哮聲,在這裡暴力隨時會發生。

這家監獄在英國薩裡郡的High Down,關押著1100名囚犯。它是英國囚犯再犯罪率最高的監獄:從這裡釋放的囚徒,70%還會再次犯罪,因為社會不願意再接納他們,所以他們一般只有兩個選擇:死亡或者坐牢。

直到某日監獄裡,來了一個怪蜀黍,他就是Alberto,他掌管著8家餐廳,實現了財富自由,他想做些有意義的事,這事一定比賺錢重要,那就是給人希望

他決定把餐廳開到監獄裡,簡單的說,「監獄餐廳就是讓囚犯變成專業的廚師,讓他們入社會後能找到一份新的工作,讓社會變得更好。」

然而要在監獄開餐廳絕非易事,第一關面臨的就是政府不允許,磨了幾個月跟政客一個個遊說,Alberto的餐廳才勉強獲了批准。而批准的條件也相當苛刻:「餐廳如果發生任何暴力事件,沒有理由,立馬關門。」

通過批准只是邁出簡單的一小步,最頭疼的還是維持罪犯們的秩序,畢竟監獄不是別處,是蓄滿罪惡的染缸,Alberto說:「想像一下,如果你的兄弟,父母,孩子,他們犯了錯,坐了牢。他們出來後,沒有人願意幫助他們,給他們工作,你怎麼辦?」


餐廳老闆Alberto(圖片來源:視頻截圖)

而囚犯們聽說餐廳的事後也激動不已,因這是一次接觸光明的機會,是通向正常生活的一個出口,但為了避免惡性事件的發生,Alberto制定了非常嚴格的篩選制度:只有刑期剩下半年到一年半,表現良好且能管理自己情緒的囚犯才能獲得申請工作資格。

此外他們還要接受嚴苛的面試,每個人都會被問到這個問題:「為什麼想在監獄餐館工作?」

只有足夠渴望與真誠,真心想要獲得機會的人,才會被選中。如此,發生暴力事件的概率才會大大降低。一個眼神,一個動作,回答問題的態度,都是Alberto度量標準。但即便有幸被選中,也不意味著可以高枕無憂。「你只有一次機會,沒有犯錯的機會,如果你不珍惜,將會被馬上開除。」

第一批他選擇了18名囚犯,最開始每個人都信心滿滿,表示自己一定會改過自新,「外面的工作很難找,現在有了犯罪記錄會更難,我一定會珍惜這次機會。」「我想當一名專業的廚師,我要改變。」

但很快,他們的挑戰就開始了,大部分人壓根沒接觸過廚房,有的人甚至連菜都分不清楚,社交禮儀則更是想也沒想過。要把刀遞給殺人犯,把食材遞給投毒犯,每天還要和他們待在一起工作,在外人覺得這是一件作死的事。

不過,Alberto始終對人懷抱信任:「他們的失敗,意味著我的失敗。我既然挑選了他們,首先得信任他們。」

然而並非所有的人,都對得起這份信任,Livin是第一個被趕出餐廳的人,他前幾天表現得非常出色,有紳士風度,又有親和力,Alberto也一度非常看好他,「如果他這麼一直表現下去,毫無疑問他是最佳服務生。」

可日久見人心,因故意破壞收銀系統,他被第一個開除了,雖然試圖得到原諒,但是監獄餐廳的規則就是,每人只有一次機會。

接下來是很有天分的Dominica,雖然面試的時候他特別真誠地表示自己想做一輩子的廚師,但結果他偷吃客人食物,在更衣室吸菸,還威脅要把一名同事的頭砍下來。

Alberto開除了他,更對他不在乎的態度感到失望,這樣的機會還有很多人想要,他得到了卻不懂珍惜,「我只能起引導作用,最終是否願意改過自新,關鍵還是在他們自己。」

通常有天賦的人愛耍小聰明,反而那些不被看好、手腳笨笨的囚徒不斷給人驚喜,Roby剛進來時,緊張地端個盤子都會抖,可他一天天,一步步,看上去弱弱的他認真踏實,從未放棄,也漸入佳境。


Roby正在做菜(圖片來源:視頻截圖)

他說:「我現在能做三道菜,等到我出獄的時候,就能找個好姑娘了。」


Roby漸入佳境(圖片來源:視頻截圖)

Alberto請專業米其林大廚朋友給犯人們進行一對一培訓,「這是錢買不到的課程。」然後他隨即改口,「我是說錢可以買到,但我們不付錢。」

經過努力的Roby,取得了緩慢的進步,並且也得到了認可。Alberto要求大家繼續進步,並且,他承諾會提供一個在米其林餐廳工作的機會,這給了Roby希望和力量。於是Roby也許下一個為期七週的豪言。


Roby許下承諾(圖片來源:視頻截圖)

兩個月後,Roby被保釋出獄,在Alberto的陪同下,他來到倫敦馬里波恩區的米其林一星餐廳。這天陽光燦爛,他穿得漂漂亮亮,走在倫敦繁忙人群中,始終微笑。


Roby被保釋出獄。(圖片來源:視頻截圖)

兩個多小時後,在西摩爾街8號,他得到了一份年薪19,000英鎊的工作(折合人民幣約16.4萬元),整個人就如同重生一般,他該去找他的好姑娘了。


出獄後的Roby。(圖片來源:視頻截圖)

這樣的改變不勝枚舉,開在監獄中的The Clink餐廳,給了他們重回正常生活的機會,曾經的悲涼與無助,如今從出獄同伴那看到了光明與希望,而這正是Alberto所期望能夠達到的。

餐廳的經營越來越好,囚犯積極性越來越高。他們甚至主動裝飾這個可以改變命運的地方。餐廳的傢俱、繪畫都是服刑人員的作品。就連玻璃器具上的字,都是他們打磨刻制上去的。

後來監獄還有了自己的菜園,食材都是囚犯們親手種植的,一切都井然有序,生機勃勃。

這家餐廳開始聲名大噪,吸引來眾多大人物到訪,國會議員、各路名流、甚至連公爵夫人也都來了。

餐廳被各大媒體爭相報導,BBC還給他們拍攝了一部記錄片叫《監獄餐廳》。

更奇妙的是餐廳得到社會一致認可,至今已在不同的監獄發展了4家分店,且每家都大受好評,倫敦17910家餐廳,Clink餐廳排第三;威爾士南部近900家餐廳,Clink餐廳則排在了第二。

每道菜都有希望的味道,每一位到餐廳就餐的人,給予最多的評價都是:從他們上的每一道菜中,你感受的不是擔心害怕,而感受到是滿滿的真誠。

常言說:授之以魚不如授之以漁,那些逆襲的故事少不了願意給他人以信任的人。

最開始擔心的惡性事件不僅沒發生,更讓人感到欣慰的是從此以後,High Down監獄的再犯罪率直接從70%降低到10%,成了意外之喜。

一個企業家最大的成功,不在於開了多少家餐廳,掙了多少錢,而是拯救了多少本已絕望枯萎的靈魂。

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