亞熱帶水果知多少(十一)檸檬篇


檸檬水可以排除體內有害物質、排毒、清腸。(圖片來源:Adobe Stock)

檸檬色澤橙黃、氣味芬芳,是一種營養極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸,被譽為「檸檬酸倉庫」。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外,還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。

檸檬蜂蜜水的功效

1、提高免疫力

檸檬含有豐富的維生素C,具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效,經常喝檸檬水,可以補充維生素C。感冒時一天喝上500~1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。

2、防治心血管疾病

喝檸檬水可以防治心血管疾病,因為檸檬水有緩解鈣離子促使血液凝固的作用,所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

3、防治腎結石

檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。

4、美白

由於檸檬維生素含量極為豐富,因此檸檬水是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,起到美白的作用。

5、祛痰

更鮮為人知的是,檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬加溫開水和鹽,飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。

6、補鈣

檸檬皮還有豐富的鈣質,所以為了達到理想的補鈣效果,最好還是連皮榨汁最有營養。

7、減肥

檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望,因此可有效抑制不當飲食,再加上一天總共15分鐘的運動,據說效果會十分顯著。方法如下:1公升水加上半粒檸檬原汁,置於冰箱裡。此減肥法是每日至少喝下3公升的檸檬水,不需特別節食或禁絕零食,但必須時時補充檸檬水。另外需搭配每日15分鐘運動,不必持續,分散時間亦可,有助於排汗(排除體內有害物質)。

8、排毒

每天早晨空腹一大杯檸檬水排毒,這個方法簡單實用,檸檬水可以排除體內有害物質、排毒、清腸,又可以解渴且沖淡想吃東西的慾望,不需要特別節食,一舉兩得。

9、維生素C

經常喝檸檬水,可以補充維生素C。感冒時一天喝上500毫升~1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕等症狀,有助於感冒患者康復。剛感冒時,喝檸檬水甚至可以讓感冒「不藥而癒」。除了抗菌及提高免疫力外,檸檬水還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。

禁忌

1、由於富含果酸,經期不要喝,以免腹痛。

2、不宜過酸,以免損傷牙釉質(可切1~2片檸檬,還可加入1杓蜂蜜,涼或溫開水直接沖泡飲用)。

3、由於檸檬PH值低到2.5,痰多、傷風感冒、胃寒氣滯、腹部脹滿者、胃酸過多者和胃潰瘍者不易食用。不宜與阿司匹林同服。

4、喝檸檬水要適量,每天不宜超過1000毫升。

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