這些買菜技巧你都會了嗎,太棒了!(組圖)

1、馬鈴薯——看外形

儘量選圓的,沒有破皮的,因為比較好削。表皮一定要乾,不要有水,不然保存時間短,口感不好。

如果發現馬鈴薯外皮變綠,或者長出嫩芽,都不要食用。

功效:馬鈴薯可解毒消炎,活血消腫,益氣強身,解決消化不良問題。

2、茄子——憑手感


茄子——憑手感。

茄子的老嫩對品質好差影響極大。

嫩茄子手握有粘滯感,發硬的茄子是老茄子。

—看帶狀環的大小,在茄子的萼片與果實連接的地方,有一白色略帶淡綠色的帶狀環,環狀越大,表示茄子越嫩。

功效:具有抗氧化功能,可防止細胞癌變;含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能。

3、辣椒——看形狀


辣椒——看形狀。

尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒,果肉越厚越甜脆。

功效:健胃、助消化。可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。

4、黃瓜——看成色

黃瓜要選嫩的、帶花的,同時,要挑硬梆梆的,光澤性高的。

功效:適宜肥胖、高血壓、高血脂、水腫、嗜酒人群多食;並且是糖尿病人的首選食品之一。

5、山藥——看表皮

表皮光潔無異常斑點,才可放心購買。表皮有異常斑點,表示它已經感染病害,食用價值降低。

功效:補脾養胃,生津益肺,還能延緩衰老。

6、番茄——看顏色


番茄——看顏色。(以上圖片來源:pixabay)

要生吃,就買粉紅色番茄,酸味淡,口感好;要熟吃,就買大紅番茄,番茄味濃郁。

功效:減緩衰老,延長壽命;美白防晒。

7、蘿蔔——判斷體型

不管哪種蘿蔔,以根形圓整、表皮光滑為優。買蘿蔔不能貪大,以中型偏小為宜,肉質比較緊密。

——掂重量

在手上掂一掂,選擇份量較重的,以免買到空心蘿蔔。

功效:蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。

8、芹菜——看葉身


芹菜——看葉身。(芷微攝影)

芹菜是否新鮮,主要看葉身,葉身平直的比較新鮮,尖端翹起發軟的就不新鮮。

——觀葉色

葉色濃綠的不宜買,說明芹菜缺水,粗纖維多,吃起來比較老。

功效:芹菜含酸性的降壓成分,能緩解高血壓;還能清熱解毒,對肝火過旺,皮膚粗糙有效。

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