【醫師講堂】糖尿病患者的調養 簡單易行(圖)


近年來糖尿病發生年齡越來越年輕,與生活型態改變、高糖少纖維飲食有關。(網路圖片)

糖尿病是一種慢性病,併發症不少,由於血液循環、身體狀況每況愈下,免疫力下降,很容易有細菌感染,心、腦、腎動脈硬化產生器官的併發症,心臟病、中風、神經病變、失明、高血壓等等問題不少,糖尿病真不可等閒視之。

糖尿病多為二型糖尿病(非胰島素依賴型)。多40歲後發病,肥胖又活動少者比較容易發病,這與精緻飲食與缺乏運動有關係,且近年來糖尿病發生年齡越來越年輕,這也與生活型態改變、高糖少纖維飲食有關。

糖尿病與消渴相近,但不完全一樣,是燥熱病,長年脾胃運化不良,過食甘美、膏脂厚味,勞慾過度,體質越來越陰虛、燥熱就會發病。

《素問》卷十三第四十七〈奇病論篇〉:「黃帝曰:有病口甘者,名為何?何以得之?岐伯曰:此五氣之溢也,名曰脾癉。夫五味入于口,藏於胃,脾為之行其清氣,液在脾,令人口甘,此肥羹之所致也。此人必數食甘美而多肥者,令人內熱,甘者令人滿,故其氣上溢轉,轉為消渴。治之以蘭,蘭除陳氣。」口內無故發甜,稱為脾癉。癉是但熱無寒的意思,原文中指出,是因為吃肥美甜食導致內熱之生,久了產生消渴病,要消除口中臭氣,可用佩蘭化溼行氣。從文中可看出過食肥甘厚味導致消渴的禍害。

糖尿病要消除燥熱症狀為主要的治療目標,但根本是要調養脾及肝腎,飲食是誘發糖尿病最主要原因。要讓體質遠離躁熱,首先應禁菸戒酒、忌食辛辣厚味;中藥中有許多具有養陰降糖效果,如:山藥、麥冬、天花粉、玉米鬚、生地黃等。要讓血糖穩定,可以少量多餐,飲食不應含有白糖等,要減少澱粉類食物的攝取量;食用纖維素的含量可增加,對血糖的穩定很有幫助,可避免飯後突然的血糖升高。一般的茶也可喝,在冷泡的情況下有降糖作用;有些涼茶也可以喝,如:廣東涼茶(車前子、蒲公英)、夏枯草茶(夏枯草),新鮮、乾淨沒有農藥的玉米鬚加上綠茶,也是很好的除消渴聖品。

食療上可用豆腐渣與南瓜、黃鱔,蔥和苦瓜;水果中的桃、梨、楊桃、柚子等都可降血糖。苦瓜用山苦瓜降血糖效果最好,空心菜中也含有類似胰島素的成分,常吃能改善糖尿病患者的胃腸功能,清腸胃之熱,潤腸通便。

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