【醫師講堂】糖尿病患者的調養 簡單易行(圖)

近年來糖尿病發生年齡越來越年輕，與生活型態改變、高糖少纖維飲食有關。（網路圖片）

糖尿病是一種慢性病，併發症不少，由於血液循環、身體狀況每況愈下，免疫力下降，很容易有細菌感染，心、腦、腎動脈硬化產生器官的併發症，心臟病、中風、神經病變、失明、高血壓等等問題不少，糖尿病真不可等閒視之。

糖尿病多為二型糖尿病（非胰島素依賴型）。多40歲後發病，肥胖又活動少者比較容易發病，這與精緻飲食與缺乏運動有關係，且近年來糖尿病發生年齡越來越年輕，這也與生活型態改變、高糖少纖維飲食有關。

糖尿病與消渴相近，但不完全一樣，是燥熱病，長年脾胃運化不良，過食甘美、膏脂厚味，勞慾過度，體質越來越陰虛、燥熱就會發病。

《素問》卷十三第四十七〈奇病論篇〉：「黃帝曰：有病口甘者，名為何？何以得之？岐伯曰：此五氣之溢也，名曰脾癉。夫五味入于口，藏於胃，脾為之行其清氣，液在脾，令人口甘，此肥羹之所致也。此人必數食甘美而多肥者，令人內熱，甘者令人滿，故其氣上溢轉，轉為消渴。治之以蘭，蘭除陳氣。」口內無故發甜，稱為脾癉。癉是但熱無寒的意思，原文中指出，是因為吃肥美甜食導致內熱之生，久了產生消渴病，要消除口中臭氣，可用佩蘭化溼行氣。從文中可看出過食肥甘厚味導致消渴的禍害。

糖尿病要消除燥熱症狀為主要的治療目標，但根本是要調養脾及肝腎，飲食是誘發糖尿病最主要原因。要讓體質遠離躁熱，首先應禁菸戒酒、忌食辛辣厚味；中藥中有許多具有養陰降糖效果，如：山藥、麥冬、天花粉、玉米鬚、生地黃等。要讓血糖穩定，可以少量多餐，飲食不應含有白糖等，要減少澱粉類食物的攝取量；食用纖維素的含量可增加，對血糖的穩定很有幫助，可避免飯後突然的血糖升高。一般的茶也可喝，在冷泡的情況下有降糖作用；有些涼茶也可以喝，如：廣東涼茶（車前子、蒲公英）、夏枯草茶（夏枯草），新鮮、乾淨沒有農藥的玉米鬚加上綠茶，也是很好的除消渴聖品。

食療上可用豆腐渣與南瓜、黃鱔，蔥和苦瓜；水果中的桃、梨、楊桃、柚子等都可降血糖。苦瓜用山苦瓜降血糖效果最好，空心菜中也含有類似胰島素的成分，常吃能改善糖尿病患者的胃腸功能，清腸胃之熱，潤腸通便。