清明養生,柔肝養肺防春瘟(圖)

2017-3-20 09:28 桌面版 简体 0
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清明,適量吃一些性味清涼的寒性食品,以便柔肝養肺,增強體質。(網路圖片)

清明節,按照傳統的說法「清明」有天清地明之意,這個節氣過後大地將徹底擺脫冬日的寒冷。但需要提醒大家的是,天氣日漸回暖的清明是病毒細菌開始活動頻繁的時節,也就是中醫所說的「春瘟肆虐」之時,因此中醫認為清明來臨時應根據節氣特點,適量吃一些性味清涼的寒性食品,以便柔肝養肺,增強體質。

新筍萌芽食用正當時


用腦過度導致頭暈、失眠症狀,不妨吃竹筍來改善。(網路圖片)

竹筍含有人體必需的糖、脂肪、蛋白質和鐵、鈣等微量元素以及豐富的維生素,清明時節恰逢新筍萌芽,對於高血壓、高血脂、冠心病、肥胖症、糖尿病等慢性病的患者來說,經常食用竹筍有很好的防病作用。食用時,可將竹筍與豬肉、雞或魚同燉。此外,竹筍對用腦過度導致的頭暈失眠症狀也有較好的療效。

柔肝養肺防上火生熱

清明節以後,吃些薺菜能養肝活胃、菠菜能養血、山藥能健胃補肺、淡菜能養陰養肝、銀耳能養陰柔肝,日常不妨適量進食。

同時,菊花茶具有疏風清肝、預防感冒的功效,銀耳茶(銀耳、茶葉、冰糖同煮)具有潤肺清火的功效,百合粥(百合、大米、白糖同煮)具有潤肺寧心安神的功效,銀花茶(金銀花、甘草、生薑同煮)具有預防感冒和治療輕度感冒的功效,因此,這些也可作為日常飲品經常服用。

清明節處於仲春和晚春相接之時,很多人容易有頭暈、頭疼、耳鳴、失眠、多夢、臉紅、眼乾等肝腎陰虛陽亢的症狀,緩解以上症狀除了應對症滋腎陰清肝火外,還應多吃些香蕉、橘子等性味清涼的食品,並減少甜食和熱量大的食物的攝入。

野菜上市食用應小心

清明時節,各類野菜也開始上市。很多人甚至趁著在野外踏青、祭祖之時,採摘一些帶回家食用。野菜屬於時令性蔬菜,富含多種維生素和微量元素,可以提高人體抵抗力、調理腸胃。此外,很多野菜還具有一定的藥用價值,能夠養肝活胃、清肝明目、降低血壓,因此春季適量食用一些野菜對身體是大有益處的。

雖然如此,但每年因為食用野菜不當而中毒或過敏的事例屢見不鮮,由此可見在採摘野菜時一定要分清並注意烹製和食用方法。首先不要採摘自己不認識的野菜,避免因誤食而出現中毒的情況。

其次,別採摘公路邊或已經受到污染的水渠邊的野菜,以防野菜中含有鉛、汞等重金屬或其他污染物,食用後中毒。

對花粉或植物過敏者應避免食用野菜,以免出現皮膚過敏症狀。

就野菜的烹製和食用方法來說,野菜最好採用蒸、焯、做湯或做餡等能夠保持其營養價值的方法食用。

https://m.secretchina.com/news/b5/2017/03/20/817401.html
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