最好的健胃劑是玉米。（網路圖片）
古人云：「內傷脾胃，百病由生。」胃不僅是我們最大的消化器官，也影響著全身其他器官的運作，因此胃一旦不好，會引來很多疾病，也影響其他器官的健康，養生先養胃！
為何我們的胃總是出現不適？作為人體最重要的消化器官，從內到外依次為黏膜層、黏膜下層、肌層和漿膜層。80%的胃病，發病率的關鍵就在於黏膜層，即我們常說的胃黏膜。
我們知道，胃要消化食物，依賴其內大量的酸性胃液。那麼，胃為甚麼沒被它自己消化掉呢？因為胃黏膜如同一堵天然「屏障」，將胃壁與胃腔內胃酸、胃蛋白酶及各種損傷因素隔離開來，保護著胃壁的安全。
但是，胃黏膜又是相當脆弱的，一旦外界給予胃的負擔過重或刺激過強，使得胃黏膜損失與自我修復的動態平衡機制被打破，胃酸便開始對胃壁「自我消化」，繼而形成凹入表面的破損。
胃黏膜一旦受損，就很難再恢復如初。再加上，快節奏的生活讓很多人飲食都不規律，早餐不吃，晚餐不補，工作一忙零食當飯吃，長期下去，胃就被折騰壞了，出現各種不適症狀。所以想要讓胃少出麻煩，就要盡力「討好」它！
那麼，如何討好呢？最好的健胃劑是玉米。
玉米不光好吃，好處也很多。老玉米是國際公認的「黃金作物」。美國醫學會做過普查，發現印第安人極少有高血壓、動脈硬化，與吃老玉米是有關係的。
中醫認為，玉米性平味甘，入肝經、腎經、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的，是它開胃的功效。
所以胃口不好的人，比如：老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米麵粥是有好處的。
責任編輯： 莉絢
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