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9個餐飲業揭露「連廚師都不會想吃」的恐怖餐點,而且不要點湯(視頻)

2017-02-26 01:14 桌面版 简体 1
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去餐廳用餐總是想聽到最中肯的意見,哪個好吃、哪個不推薦。而最適合給予這樣意見的人,莫過於在餐廳工作的人,畢竟他們在裡頭上班,最清楚狀況。所以有網友就在國外論壇Reddit上詢問「在餐廳工作的人…什麼東西是你看過大家常常點,但打死你也不會去吃的東西」就來看看這些人怎麼回答的吧…

1. 在Subway潛艇堡最不該點的麵包。根據網友的建議,「五穀雜糧麵包」通常最少人點,所以你可能會吃到已經放了好幾天的麵包。不過有可能只有這位網友所在的店面,有這樣的傾像。

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2. 注意這些地方的水果。網友表示「別吃飲料上面的裝飾水果」,通常95%的檸檬、萊姆或是柳橙那類在飲料上的水果,都沒有認真的輕洗過,就被服務生或是調酒師直接用手拿。

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3. 避免點到湯類。網友說「湯類到了晚上從沒有適當的在大容器內冷卻,所以通常都會在外放著好幾個小時。」還有人說「湯是點餐禁忌,雖然我也很愛喝湯,但如果你覺得湯特別咸的時候,你就知道它已經加熱一整天了。」

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4. 小心餐點裡的魷魚。有人曾在3間餐廳工作過,都看到洗碗工會從白色奶油麵糊中挖出觸角,看起來好像已經有10天的感覺,超不新鮮的。

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5. 點受歡迎的餐點準沒錯。網友說「一個身為在餐廳長大的小孩,我的經驗就是,不受歡迎的食材都沒什麼人點,所以通常都已經放了好幾天,可能還有點壞掉。所以建議還是點受歡迎的菜吧!」

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6. 別點這幾樣中式料理。網友說「我曾在中國餐廳工作,真的無法想像有人可以吃完整個蜜糖芝麻雞、糖醋雞或左宗棠雞。那些幾乎用了半杯糖下炸…但這三道料理卻是最多人點的。」

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7. 飲料最好別加冰塊。許多網友都表示遇到客人想加冰塊的,都會讓他們很緊張。有問網友提到自己在咖啡廳上班時,有次在製冰機裡發現一隻死掉的蜘蛛,還有製冰機發霉的狀況。

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8. 其實起司沾醬跟你想像中不太一樣。網友說「任何一種起司沾醬,不管名字都好聽,裡面成份有95%是奶油跟鮮奶油,然後再加一點起司,讓它嘗起來有起司的味道而已。」所以吃完那個沾醬等於你一天的熱量都攝取了…

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9. 最後,還是要說…無論如何還是有可能出現意外。一位美食評論家講道,不管一道料理含有什麼食材,都有可能出錯。「我是一位專業的美食評論家,當你來道一間餐廳,重點不在菜單,而是料裡的人,而且餐廳通常不只一位廚師。所以還是有可能遇到,今天非常好吃,但隔天就變超難吃的狀況。這是我21年來的經驗談…」

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其實他們上述的狀況,並不是每間餐廳都是用。所以或許真的就像美食評論家說的,無法得知到底怎麼點才不會出錯…

 

 


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