新研究：輕斷食促進胰腺再生 逆轉糖尿病
【2017年2月24日】（本臺記者李東航綜合編譯）最近發表在《細胞》期刊 上的一項研究顯示，輕斷食可幫助糖尿病患者逆轉病情。當胰腺無法生成足夠的胰島素以維持正常的血糖水平時，或者身體不能有效利用胰腺產生的胰島素時，就會引發糖尿病。輕斷食可以「重新啟動」 胰島細胞釋放胰島素，從而控制血糖平衡。
研究顯示對小白鼠測試的「模擬輕斷食」為治療糖尿病提供了「令人興奮的」替代方法。輕斷食試驗包括持續五天的低熱量，低碳水化合物，高不飽和脂肪飲食，之後恢復正常進食。輕斷食期間每天大約攝入800至1100卡路里熱量。
來自南加州大學的Valter Longo博士表示，「讓小白鼠幾天內處於飢餓狀態然後再餵食，小白鼠的胰腺細胞在極端狀態下被觸發‘重新編程’，重建那些功能受損的胰腺。」 小白鼠的實驗結果顯示輕斷食對1型和2型糖尿病都有效。
Longo博士指出，這些新發現具有重大醫學意義。這表明調整飲食可能扭轉糖尿病症狀。英國糖尿病協會的Emily Burns博士表示這一研究令人興奮，修復或再生胰腺對治療1型和2型糖尿病意義重大。但尚且需要在人體身上的臨床試驗來證明這一研究成果。Longo博士表示臨床試驗已經納入計畫。
據《The Lancet》研究表示，從1980至2014的近40年間，全球糖尿病人口增加近4倍，而每年糖尿病相關花費更高達8250億美元。科學家預測全球糖尿病人口數將於2025年突破7億大關。