關注身體健康 吃素吸引越來越多法國人(圖)

【看中國2016年10月29日訊】素食沙龍(Veggie World Paris)繼今年4月,在法國巴黎舉行首次展覽取得成功後,10月8日到9日他們舉行了第二次展覽,吸引了更多素食愛好者。

《法廣》10月28日報導,素食沙龍屬於歐洲的素食主義者們舉辦的大型沙龍活動,受近年歐洲流行素食的影響,法國人也越來越關注飲食和健康。

報導稱,素食沙龍在德國已舉行了5屆,相當成功。今年4月,他們來到巴黎104文化中心舉行了第一次展覽後,在10月8日到9日舉行第二次展覽。

本屆法國素食沙龍活動的主管介紹,4月份舉行的素食沙龍非常成功,吸引了7千多名參觀者。


歐洲素食主義者們舉辦的大型素食沙龍。(圖片來源:法廣)

當問到法國人開始食用素食的原因,他分析說,世界上的素食主義者們會受到宗教,信仰等影響,選擇食素。

不過現在素食已經逐漸成為世界上越來越普遍的一種趨勢。因為大家注意到,植物性食物中纖維素較高,可以降低患上腸癌 ,便秘等疾病的機率。而且植物食品少飽和脂肪,也減低患心臟病、 血管硬化 、高血壓等病症 。

現在,素食者受到眾多年輕女性的青睞。,素食沙龍統計也證實了這一點。第一屆素食沙龍活動的參與者中有80%是女性。素食者的年齡分布大致集中在25到34歲之間。他們中以城市年輕的女性居多。

當然,對於一些關於「素食主義」類似「激進主義」的批評,法國素食主義者協會的主席表示,他認為素食主義是一種非常開放的飲食方式。那些素食主義者,可以吃乳酪、喝牛奶等奶製品,不少人也拒絕教條主義,因為兼容並包的策略,食素吸引了更多的人。他也不認為食素者只屬於法國社會精英階層。

那麼為什麼現在德國和法國食素者增加?法國素食沙龍主管認為,這與現在社會上社交網路發展有關。網路幫助素食者們找到其他食素者,交換素食烹飪菜譜。而且還可參加不同食素有關活動。素菜食材簡單,卻也可以做出各式菜餚。

這次素食沙龍展覽也有烹飪現場演示,目的是希望大家能夠烹飪出素食美食,讓大家看到素食也可以做得胃口大開,其實精緻的素食和肉菜同樣誘人。

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