吃剩月餅不浪費 7種新吃法重新再造(圖)


7種月餅「重新再造」的吃法,讓你不浪費食物。(網路圖片)

不少朋友為家裡剩下的月餅犯難:送親友明顯已經錯過最佳時間;自己留著吃實在是覺得有點膩;丟了吧!

無論貴重與否的月餅當垃圾既不文明又覺得可惜。不少別出心裁的朋友們開始紛紛交流「剩下的月餅怎麼吃」的心得。這7種「重新再造」的吃法,讓你不浪費食物,又能吃得清爽又開心喔!

1、烙月餅

切碎月餅,少放些酵母粉,再打一個雞蛋,放一袋牛奶,再放些白面,放點水將其攪成粥狀,然後烙成餅。

專家點評:

烙月餅增加了月餅的營養,保持了月餅的味道,降低了甜膩的口感,而且便於操作,重要的是要注意把握住火候,以免影響營養。

2、炸月餅

把月餅先放到冰箱裡凍一下,半凍狀態拿出來用刀切成兩片,在油中炸至油量的黃色,然後盛出來,稍冷片刻食用。

專家點評:

豆沙、棗泥等軟餡類的月餅比較適合這種做法,蛋黃、肉鬆等類型的使用這種做法太過油膩。這種做法的月餅雖然皮酥可口,但畢竟是油炸食品,一次吃上一兩片即可。

3、炒月餅

將月餅切成小長條,加蔥花、薑絲、味精,在油鍋中略炒即成。

專家點評:

肉餡類月餅比較適用於這種做法。經過蔥花、薑絲炒過的月餅,少了些月餅的甜膩,多了些家常菜的口感,薑絲能刺激胃粘膜,促進血液循環,振奮胃功能,有健胃作用,還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化。

4、月餅壽司

主要材料是紫菜、壽司米、切條的月餅、黃瓜條等,配料是醋、鹽。

具體做法是將紫菜鋪平放在壽司席上,放入米飯,用杓抹平,再放上切條的月餅、黃瓜條,將紫菜捲起,再用壽司席捲好,切件供食。

專家點評:

這種月餅特點是鬆軟清爽,既有月餅的美味,又不失壽司的可口。尤其巧妙的是,月餅甜膩的「缺點」,這裡變成了點綴美味的優點!

但是值得提醒大家的是,如今已經是秋季,月餅壽司要趁熱吃,以免引起胃腸不適。

5、香菜拌月餅

月餅切成細丁。然後準備好香菜、蔥花、榨菜絲、味精,願吃黃瓜的也可放點,拌成的月餅爽口不膩。

專家點評:

香菜性溫味甘,能健胃消食,作為涼拌月餅的配菜比較適合,如果配合菜粥食用,更加健康。這種做法口味容易偏咸,高血壓患者要少吃。

6、月餅沙拉

方法很簡單,就是將月餅切成小塊,然後加入白菜心、小西紅柿、蘋果肉,當然少不了沙拉醬,也可根據自己喜好放其他水果。

專家點評:

沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點,與果蔬以及切成小塊的月餅搭配食用,更有營養,但是這種吃法熱量大一些,所以作為休閑食品,偶爾吃吃還是不錯的。

7、月餅三明治

把月餅切成薄片,夾在兩個半片全麥主食麵包之間,製成三明治,配合低脂牛奶食用,再加一份水果。

專家點評:

這種做法的優勢在於全麥麵包降低了月餅的甜膩感,增強了營養,全麥類食品與高熱量的月餅搭配,有利於最大限度地降低月餅的劣勢,而且有助於腸胃蠕動。

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