吃剩月餅不浪費 7種新吃法重新再造(圖)
7種月餅「重新再造」的吃法，讓你不浪費食物。（網路圖片）
不少朋友為家裡剩下的月餅犯難：送親友明顯已經錯過最佳時間；自己留著吃實在是覺得有點膩；丟了吧！
無論貴重與否的月餅當垃圾既不文明又覺得可惜。不少別出心裁的朋友們開始紛紛交流「剩下的月餅怎麼吃」的心得。這7種「重新再造」的吃法，讓你不浪費食物，又能吃得清爽又開心喔！
1、烙月餅
切碎月餅，少放些酵母粉，再打一個雞蛋，放一袋牛奶，再放些白面，放點水將其攪成粥狀，然後烙成餅。
專家點評：
烙月餅增加了月餅的營養，保持了月餅的味道，降低了甜膩的口感，而且便於操作，重要的是要注意把握住火候，以免影響營養。
2、炸月餅
把月餅先放到冰箱裡凍一下，半凍狀態拿出來用刀切成兩片，在油中炸至油量的黃色，然後盛出來，稍冷片刻食用。
專家點評：
豆沙、棗泥等軟餡類的月餅比較適合這種做法，蛋黃、肉鬆等類型的使用這種做法太過油膩。這種做法的月餅雖然皮酥可口，但畢竟是油炸食品，一次吃上一兩片即可。
3、炒月餅
將月餅切成小長條，加蔥花、薑絲、味精，在油鍋中略炒即成。
專家點評：
肉餡類月餅比較適用於這種做法。經過蔥花、薑絲炒過的月餅，少了些月餅的甜膩，多了些家常菜的口感，薑絲能刺激胃粘膜，促進血液循環，振奮胃功能，有健胃作用，還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化。
4、月餅壽司
主要材料是紫菜、壽司米、切條的月餅、黃瓜條等，配料是醋、鹽。
具體做法是將紫菜鋪平放在壽司席上，放入米飯，用杓抹平，再放上切條的月餅、黃瓜條，將紫菜捲起，再用壽司席捲好，切件供食。
專家點評：
這種月餅特點是鬆軟清爽，既有月餅的美味，又不失壽司的可口。尤其巧妙的是，月餅甜膩的「缺點」，這裡變成了點綴美味的優點！
但是值得提醒大家的是，如今已經是秋季，月餅壽司要趁熱吃，以免引起胃腸不適。
5、香菜拌月餅
月餅切成細丁。然後準備好香菜、蔥花、榨菜絲、味精，願吃黃瓜的也可放點，拌成的月餅爽口不膩。
專家點評：
香菜性溫味甘，能健胃消食，作為涼拌月餅的配菜比較適合，如果配合菜粥食用，更加健康。這種做法口味容易偏咸，高血壓患者要少吃。
6、月餅沙拉
方法很簡單，就是將月餅切成小塊，然後加入白菜心、小西紅柿、蘋果肉，當然少不了沙拉醬，也可根據自己喜好放其他水果。
專家點評：
沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點，與果蔬以及切成小塊的月餅搭配食用，更有營養，但是這種吃法熱量大一些，所以作為休閑食品，偶爾吃吃還是不錯的。
7、月餅三明治
把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食麵包之間，製成三明治，配合低脂牛奶食用，再加一份水果。
專家點評：
這種做法的優勢在於全麥麵包降低了月餅的甜膩感，增強了營養，全麥類食品與高熱量的月餅搭配，有利於最大限度地降低月餅的劣勢，而且有助於腸胃蠕動。