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缺鈣吃什麼最好?4大補鈣蔬菜效果更佳(圖)

 2016-08-30 00:40 桌面版 简体 打賞 0
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芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍,是不錯的補鈣蔬菜。(網路圖片)

現在有很多的人群都存在一種缺失的症狀,很多人都會缺鈣,補鈣當然是食補的效果最好啦。下面就一起來瞭解一下補鈣效果特佳的幾種蔬菜吧,在享受美味蔬菜的同時輕鬆的補鈣,趕緊來瞭解一下。

1、芹菜

芹菜葉中胡蘿蔔素的含量是莖的8倍,維生素C的含量是莖的3倍,尤其值得一提的是,芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍,是不錯的補鈣蔬菜。夏天可以將芹菜葉做涼拌菜,先選取鮮嫩芹菜葉,洗淨後放入開水中略焯,撈出後擠去水分,加少許鹽、味精,然後和煮熟的花生米、海米拌在一起,即可食用。

2、捲心菜

含鈣豐富,但在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸。此外,捲心菜含鉀多含鈉少,對心血管系統多有裨益,且容易讓人心情愉悅。新鮮的捲心菜能抑菌消炎,還對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面癒合。最後,捲心菜還富含葉酸及鐵質,孕婦及貧血患者應當多吃。

3、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣,千萬別錯過菠菜,一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,另外,菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹飪前需要焯水,不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物,影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

4、茭白筍

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了,其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌,有助延緩骨質的老化情況。

但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

補鈣少喝飲料多飲

飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收,促進鈣的流失。可樂是其中害處最大者,因為其中含有磷酸。

把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中,它們就會慢慢地溶化!其中的精製糖也不利於鈣吸收。所以,凡是需要補鈣的人,都要嚴格控制甜飲料的數量。

茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。

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