這種菜是三高疾病的剋星,一種吃法防治一種病(圖)


空心菜有降壓、降脂、降糖的功效,對「三高疾病」有輔助防治之用 。(網路圖片)

民諺中有「南蕹西芹,菜蔬之珍」的說法,是說蕹菜乃是菜中佳品,而其中的蕹菜即是空心菜。空心菜對「三高疾病」有輔助防治之用,是「三高」人群的食療佳蔬。對於空心菜降壓、降脂、降糖的功效,不可不知!

不得不看,空心菜的八大功效

1、緩解便秘

空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素,它可以幫助人們調節體內水平衡,使腸內水分充足,減少食物在腸內的堆積,從而減少便秘的發生。

2、去火、護膚

空心菜屬於涼性食物,熱性體質的人可以經常食用空心菜,幫助清熱去火。另外,空心菜可以幫助體內毒素排出體外,減少色素沉澱,從而使面部潔白細嫩。空心菜清炒食用,清熱去火的效果會更明顯。

3、降脂減肥

空心菜的熱量很低,經常食用不僅不會引起肥胖,還會抑制脂肪的吸收,從而達到減肥的效果。另外,空心菜中含有豐富的煙酸、維生素C等營養物質,它們可以有效降低血液中膽固醇含量,經常食用可以達到降血脂的作用。

4、降血壓

空心菜可以幫助降血壓,建議患有高血壓的人可以多食用一些。另外,空心菜對心血管也有一定的幫助,心血管疾病患者也可以多食用空心菜。

5、降血糖

空心菜裡面有一種紫色雍菜,紫色雍菜中含有大量的胰島素,胰島素可以有效降低血糖,因此高血糖患者經常食用空心菜可以幫助降低血糖含量,另外,空心菜也被看作是高血糖患者的食療蔬菜。

6、增強抵抗力

空心菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,它們的含量是很多蔬菜所無法超越的,經常食用可以提高機體免疫功能,從而可以有效增強抵抗力。由於老人和小孩的抵抗能力較差,建議可以多食用空心菜。

7、保護眼睛

空心菜中含有豐富的維生素A,維生素A對眼睛有一定幫助,它可以讓眼睛變得水靈清透,建議想要擁有水亮眼睛的美眉,不妨多食用一些空心菜,另外,視力較差的人也可以多食用空心菜,可以幫助保護視力。

8、保持神經肌肉系統

空心菜中含有豐富的鉀元素,鉀元素可以有效利用蛋白質修復破壞的組織,還能保護中樞神經系統不受損害,因此經常食用空心菜可以保護神經系統。建議容易情緒失控的人多食用一些空心菜,可以減少神經系統發生紊亂。
一種吃法治一種病

空心菜+雞蛋

降低血壓

做法:

空心菜擇洗乾淨切成寸斷,雞蛋打撒;熱油鍋內倒入蛋液,結塊之後,放入空心菜,加入調味料炒熟即可。

空心菜+雞肉

降低膽固醇吸收

做法:

空心菜莖洗乾淨切段,雞肉切小塊;鍋裡放油,放入蒜和雞肉爆炒,快熟時加入空心菜莖和適量調料,炒勻至熟即可。

空心菜+玉米鬚

輔助降低血糖

做法:

選新鮮空心菜莖60g,玉米鬚30g,用水煎服,每日兩到三次,常吃可以增加胰島素分泌,有輔助治療的作用。

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