揭密：紐約中國城蔬菜水果超級便宜的秘密(圖)

【看中國2016年06月26日訊】（看中國記者夏妍綜合報導）美國紐約市中國城是全美最大的中國城之一，這裡的水果蔬菜種類繁多，價格超級便宜。近日，有媒體披露，這裡果品便宜的秘密是，在獨立於大超市之外的小型農場和批發商進貨渠道。

一直以來，紐約市中國城以水果蔬菜種類繁多，價格超級便宜而聞名。6月24日《華爾街日報》報導，當教師助理Giselle Isaac經過中國城購物的時候，驚喜的發現鮮姜每磅才50美分！她欣喜地購買了一大袋。

Giselle Isaac是那些真正識貨的紐約人，他們定時光顧唐人街的水果和蔬菜攤。

不過，也有一些美國人對此不以為然，他們覺得是因為這裡的蔬菜都是三等產品、水果不新鮮所以價格便宜，但是事實並非如此。

經濟植物學家Valerie Imbruce花了超過十年來研究中國城的農產品供應鏈。她寫了一本書「從農場到運河街：唐人街在全球市場的另類食物供應鏈」。Imbruce發現，唐人街的80多個農產品市場之所以價格便宜，是因為他們從一個獨立於大超市之外的小型農場和批發商網路那裡進貨。

紐約大超市的水果和蔬菜大都來自紐約市最大的農產品批發市場「杭茲點農產品市場」（Hunts Point Produce Market），而唐人街的蔬菜雜貨店則從很小的批發商那裡購買。

此外，有的批發商就座落在唐人街，他們可以隨時提供新鮮農產品，甚至可以每天數次送貨，這就省去了零售商存儲的空間或冷藏的成本。貨源除了由中國城內農夫提供，也有從佛羅里達州和宏都拉斯專種亞洲蔬果的「家庭後院」來的。

再加上唐人街的雜貨店非常簡陋，有些僅僅是在一個美甲沙龍或藥店門前租用一點地方，貨架通常由膠合板組成，用新聞紙當內襯，價格寫在紙板上，用鞋盒收錢，不收信用卡。這一切都降低了銷售成本。

紐約唐人街工商管理區行政主管陳作舟（Wellington Chen）也表示，中國城賣出的蔬果的價格，只賺取比批發價多10%-12%左右的利潤。而且有的時候小販們跟批發商談判折扣，進一步降低價格，他們湊錢批發一卡車的貨，然後分開銷售。

這樣一來，唐人街的產品幾乎比大超市便宜一半。

尤其是到了傍晚時分，很多唐人街的商販希望在一天結束前賣掉多餘的庫存，這時候更是「撿便宜」的好時機，有時候剛剛成熟的香蕉才賣50美分一磅。