端午粽飄香,葷素甜7種粽子,你最愛哪一個?(攝影:yijin)
這週四(6月9日,黃曆五月初五)是端午佳節,又稱端陽節、端日節。
6月初,您只要逛逛臺灣的傳統市場,便可看到各式各樣的粽子,紛紛出爐上市,粽子攤前的排隊人潮,喧騰熱鬧不斷。今天明玉廚娘也從傳統市場上,購買7種不同種類的粽子,有葷粽、素粽、甜粽,黏糯香綿,鬆軟之間又添幾許回味,趕緊來看看有哪些好吃的粽子介紹?
繼首發視頻後,我們收到幾位讀者的鼓勵與肯定,這次端午節特輯,再次以視頻製作的方式,來為看中國的全球讀者們服務,這次仍是以小短片的方式播放,我們的視頻也放在youtube上,您也可在youtube上訂閱「看中國生活視頻」https://www.youtube.com/user/kzgfun,收看更多內容。在此,感謝大家的支持與愛護,我們將繼續努力做的更好。
粽葉介紹:桂竹筍葉、麻竹筍葉
甜口味用桂竹筍葉、咸的口味用麻竹筍葉、棉繩,包材取之於自然,回歸自然,環保樸實。
介紹桂竹筍葉和麻竹筍葉。(烹飪:陳明玉 、影片:yijin)
葷粽:1、白糯米包香菇、花生、滷肉。2、白糯米包香菇、花生、乾貝、滷肉、咸鴨蛋、栗子(豪華餡料)。3、紫糯米粽包花生粉、瘦滷肉、栗子。
這顆粽子餡料豐富,味美好吃,一顆台幣70元。(約2.2美元)(攝影:yijin)
素粽:1、白糯米包花生(需要淋醬汁),2、白糯米和紫糯米包花生粉、栗子。
這顆素粽子是白糯米包大顆花生,吃的時候淋上甜麵醬與花生粉。(攝影:yijin)
(烹飪:陳明玉 、影片:yijin)
2種甜粽(鹼粽):甜粽又稱粳粽,口感近似粿的粽子,黏Q的口感,,本身沒有味道,要淋糖漿吃,風味獨特。
這款甜粽沒有包餡,是原味的,吃的時候淋上糖漿。(攝影:yijin)
這顆是紅豆口味的甜粽,如果凍般晶瑩透亮。(攝影:yijin)
(烹飪:陳明玉 、影片:yijin)
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