【醫師講堂】飲食因人有別(圖)

飲食調理，依人的年齡、性別、體質有所不同。（網路圖片）

中醫飲食調理，依人的年齡、性別、體質有所不同。一般而言，年齡越大，可以越補，因為氣血較弱；而年齡還小，尚為純陽之體，即使可補，也不能太過。女性有經、帶、胎、產等問題，飲食調補要依不同情況而定，適應不同階段生理需求。若以陰陽辨體質，偏陽者宜食寒涼而少溫熱，陰盛陽虛者，需食偏溫少寒涼。

火型之人

正如《易經》所言，「離為火，為日」，火型人秉天火之氣，光熱而陽盛，火氣旺而足，性格高度外向，又火性炎上、火性外越，因此面赤體實，熱情激動，行走如飛，動作爆發，思維閃電，目光敏銳，富於創造。

火型人易有什麼問題呢？火氣偏多，火通於心，心主血脈，因此火型人易有心血管疾病，如：冠心病、高血壓、動脈硬化等等。

火型人陽氣耗散過大，因此壽命偏短，易灼傷津液而死，因此調養上要避免心情過激，少吃生熱動火之品，多吃養陰清火之物，須常養心安神，所以有些養心養陰的食物可多吃，如：蓮子、竹茹、竹葉、麥冬等。

水型之人

正如《易經》所言，「坎為水」，水為陰，水性下沉、蟄伏，因此水型人性格內向，城府較深，善於保全，長於心計；外型上：色較黑，體瘦、目深而耳大，有腎主耳之故。

水性寒冷，寒氣通於腎，因此水型人易有腎方面的問題，如：水腫、腰痛、四肢冰冷、不孕、清晨腹瀉等。

水性陰寒，寒性凝滯收引，因此水型人容易脈絡閉阻，氣血不通，導致關節疼痛；個性內向，喜獨處，容易出現憂鬱症。

水型人陽氣耗損較少，反而比較長壽，飲食上可多吃溫熱之物，少食寒涼之品，尤其是溫陽補腎的可以多吃，如：羊肉、鹿肉等。如出現腰以下發涼、手腳冰冷、脈沉無力，可服用腎氣丸之類的溫陽補腎。

土型之人

正如《易經》所言，「坤為地，為母」，天陽地陰，因此土型人秉土地之氣，性陰質順，陰氣偏重，個性多貯藏不露，較為內向。又《易經》有云：「坤厚德載物，德合無疆。」因此土型人多寬容厚道，勤懇實幹；又土易生溼，溼性黏滯重濁，故土型人氣血運行緩慢，個性穩定如山，新鮮事物不太敏感。

土型人面黃頭大，個矮敦實，唇厚鼻大，易犯腸胃疾患，如：腹痛、腹瀉、水腫等，體質易積溼生痰，有痰飲水腫，中氣虛弱。土型人急性病少而易長壽，在五型人中是最長壽的，但身體上要防溼，又氣血運行緩慢，飲食上可多吃陳皮、蘿蔔、山楂、柿子、木耳等；若有水腫，可多吃薏苡仁，或白朮燉肉。

金型之人

正如《易經》所言，「乾為天，為玉為金」，金型人秉天之金氣，剛健堅正，心胸寬廣，富有遠見，穩重自持，組織力強，有領導素質；又《易經》有雲，「干為君」、「干為父」、「干為首」、「大哉干雲，萬物資始乃統天」，金型人外型：面大額寬，臉方體魁，有將相之風，心胸寬廣，體質陰陽平衡，不過於外向，也不內向，不卑不亢，性格剛健，自強不息，但有自尊心強、唯我獨尊、非我莫屬的特點。

金型人秉天地燥金之氣，陽氣較盛，燥傷於肺，因此易有肺部方面疾病。燥熱陰虧，易有咳嗽、慢性支氣管炎、消渴、便祕等問題。

金型人豁達大度，壽命偏長，但陽燥易傷津液，因此應少吃燥熱上火之品，或辛辣煎炸之物，可多吃潤燥生津之品，如：藕、梨、百合、枇杷、柚子、竹筍、銀耳，應忌菸酒，方能保氣管。又體質偏燥，可多喝水，如：乾淨礦泉水、井水等。

木型之人

正如《易經》所言，「巽為木，為風」，木型人秉天之風氣，風性屬陽，主動，因此木型人個性外向；又木性條達，風性主動，因此木型人好動性急，敏捷能幹，善於外交；但風性善動，因此個性不甚穩定，多疑善忌，敏感心狹。

因風氣通於肝，因此木型人易有肝膽方面疾病；又肝風內動，易有高血壓、中風、過敏等問題；又風性善變，因此容易罹患神經失調方面的問題，如：憂鬱症、精神官能症等。

木型人因性急好動，陽氣耗散，因此壽命偏短，在養生上應靜養生息，調整心態，避免酗酒，注意防範高血壓、中風等。