多吃這些天然食物 可以有效抗衰老(圖)


對付抗老化火力最強的武器就是西紅柿。(網路圖片)

1、西紅柿

抗氧化食物當中,對付抗老化火力最強的武器就是西紅柿。這是因為西紅柿中含有豐富的茄紅素,而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍,可以說是抗氧化的超強戰鬥力。

另外,西紅柿應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的西紅柿(西紅柿醬、西紅柿汁、罐裝西紅柿)所含的維他命C會遭到破壞,但是茄紅素的含量可增加數倍,抗氧化功能也更超強。所以營養師大力向人們推薦西紅柿,還建議人們大量攝取。西紅柿中的抗氧化成分茄紅素,已被證實能減少動脈阻塞,降低罹患心血管疾病的機會,而經過加熱煮熟成西紅柿醬後,更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部分罐裝西紅柿醬中還含有維生素A、C和纖維。

2、綠茶

綠茶屬於未發酵茶,含多種生物類異黃酮,其中兒茶素為強力抗氧化物質,可以阻止壞的膽固醇氧化。綠茶中含有大量的維他命C,可淡化肌膚中的黑色素,使肌膚美白柔嫩。它的抗氧化作用是維他命E的20倍,可有效保護肌膚,減少因紫外線及污染而產生的游離基。抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油瘦身,清新口氣的功能,長期堅持飲用,既抗老化,又有助於減肥,何樂而不為。還有,抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能,所以你可堅持飲用,既抗老化,又有助於減肥,何樂不為?

3、葡萄

西紅柿的抗氧化火力猛烈,葡萄也遜色不到哪裡去。葡萄籽中的花青配糖體,其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程,抗氧化的成分就少了許多,火力也相應小了許多。不少人都喜歡喝飲用葡萄酒,因為葡萄酒中的單寧酸(Tannic)是有助美容的功效,因為葡萄釀成的紅酒因經過發酵,其抗氧化能力得以提高,火力也相對猛一些。而紅葡萄酒比白葡萄酒更加富含單寧酸,醫學證明單寧酸和紅色素等酚類物質有抗氧化、延緩衰老的作用。

4、鮭魚

鮭魚是《時代週刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚中,因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸,可以降低血液中壞的膽固醇,保護心血管同時又有強力的抗氧化功效,而一般家禽或家畜的肉類,因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高,會影響其抗氧化功能,這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例,多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸,便可以平衡身體裡兩種不飽和脂肪酸的比例,相應地起到抗氧化功效。當然,野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強。

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