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豬身上有一個部位毒素堆積成山(圖)

2016-01-21 00:02 桌面版 简体 0
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豬肺中含有大量的細菌和病毒。(網路圖片)

在民間有「吃什麼補什麼」這種說法,所以當骨折時會選著喝骨頭湯,補腦會選著吃豬腦等等,豬肺非但不能補肺,反而會給身體帶來很多毒素,豬肺中毒素最多。

1、豬肺中含有大量的細菌和病毒

豬肺作為豬的呼吸器官,也會出現肺部疾病,肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒,食用不注意,就會對人體造成傷害。另外,豬有拱地的生活習慣,這也造成豬糞和泥土中的細菌、寄生蟲等有機會進入其肺部。

2、豬肺中灰塵多

豬肺泡作為氣體交換的場所,空氣中的塵埃容易在肺部堆積,從而導致豬肺中灰塵多。

3、豬肺中含有重金屬

既然豬肺中容易包裹著灰塵,那麼,灰塵中的重金屬也會存在,而這些重金屬經過人體消化吸收,又殘留在人體內。重要的是,豬的肺泡多個數多,個體小,而總面積大,很難清洗乾淨。

4、豬肺容易聚集有毒物質

有機構對豬進行研究,發現餵食瘦肉精的豬,其豬肺中含有的瘦肉精量最高,佔整個豬體的60%以上。

豬肺的挑選方法

一要看外表是否有水泡、結節或膿狀結塊等,如果有則肯能是病死的豬肺,不宜食用。

其次,挑選豬肺要用手摸。摸是為了檢測豬肺是否有彈性。一般新鮮的豬肺是富有彈性的。

再有,不管購買什麼肉類,都要聞一聞,發現不正常的味道,一定不要購買。

豬肺的清洗方法

豬肺的清洗要分為三個步驟,分別為水洗、麵粉洗和開水洗。

首先,購買來的豬肺不宜切開,先從其氣管中灌滿水,用手搓揉,將水擠出。

其次,需要切開利用麵粉清洗。將豬肺切成片,然後用麵粉和清水搓揉,利用麵粉的吸附性,可以更好地去除豬肺中的灰塵、腥味。在做完這步之後最好利用料酒或食醋浸泡一會。

最後,豬肺的清洗還需要熱水的參與,可以燒一鍋開水,將豬肺片放入其中煮一會,這樣可以將豬肺中的血水和毒素擠出,食用才能少危害。

 


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