洋蔥又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。（網路圖片）
姜
所謂「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方」。為何夏季吃薑這樣好？生薑具有解毒殺菌的作用，生薑中的姜辣素進入體內，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。此外，生薑還能加速消化道血液循環，刺激胃液分泌，幫助消化。
韭菜
韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。
洋蔥
吃洋蔥總感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用，殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
蒜苗
蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素對病原菌和寄生蟲都有很強的「殺傷力」，其殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，而且還可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
責任編輯： 莉絢
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