冬季喝點「蘋果湯」美容養顏(圖)

冬季寒冷乾燥,更是要多吃水果。蘋果又可以說是「水果之王」,還有減肥的功效。中醫認為,蘋果具有生津、潤肺的功能,還有除煩、開胃、醒酒、降膩、止瀉的功效。

想吃蘋果,又怕生冷,冬天該怎麼吃蘋果呢?

大多數人都適合吃蘋果。他指出,蘋果中的維生素C是心血管患者的保護神,心臟病患者的健康元素,對牙齦缺血的患者而言,蘋果可以改善毛細血管的通適性。蘋果中還含有「果膠」,這種水溶性食物纖維,能夠減少腸內的不良細菌數量,幫助有益細菌繁殖。

雖然蘋果很美味,但冬天吃到嘴裡、肚子裡總感覺涼涼的,蘋果能夠煮熟了吃嗎?一般情況下,生吃蘋果能夠較好保持蘋果中的維生素C,但現在也有研究發現,蘋果煮熟後,所含的多酚類天然抗氧化物質含量會增加,也能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

食療蘋果湯

材料:蘋果1個,冰糖20克

製法:將蘋果洗乾淨,考慮到大部分蘋果可能噴過農藥,建議去皮、去籽,切成塊狀。放入鍋中,加水適量,待水變沸,蘋果塊變軟,加入適量白糖,文火烹飪即可。

功效:蘋果的營養十分豐富,此款蘋果湯原汁原味,簡單易做。具有健脾和胃、生津益氣、醒酒的功效,還能治療腹瀉。

瘦肉蘋果湯

材料:蘋果1個,豬肉(瘦)250克,大棗4個,姜5克

製法:首先將蘋果洗淨,去皮、去籽,切成塊狀或丁狀;瘦豬肉洗淨,過沸水,切成塊狀備用;然後湯鍋置大火上,放入適量水,加入蘋果塊、瘦肉、薑絲、大棗,煮沸;然後改文火烹飪,直至肉熟、蘋果軟化後即可調味食用。

功效:蘋果瘦肉湯,味道鮮美,可助消化、養胃潤腸、潤滑肌膚。皮膚失去光澤、面色蒼白、出現便秘等,可適量喝蘋果瘦肉湯,美容養顏。

胡蘿蔔蘋果湯

材料:蘋果1個,胡蘿蔔1根,白糖20克

製法:將蘋果洗淨,去皮、去籽,切成塊狀備用;胡蘿蔔去皮切成塊狀,鍋中入水,再放入蘋果塊、胡蘿蔔塊,煮沸後改文火烹飪,加入適量白糖即可食用。

功效:胡蘿蔔蘋果湯,清肝明目、養顏潤膚。

專家提醒

蘋果並不是誰吃都有好處。專家表示,煮蘋果更適合一些特殊人群,如臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。

蘋果雖好,但也有些人不宜食用,如潰瘍性結腸炎的病人,特別是急性發作期,他們腸壁潰瘍變薄,不宜生吃蘋果,又加上蘋果含有的粗纖維和有機酸,其刺激不利於腸壁潰瘍面的癒合。另外,睡前慎食蘋果,尤其生吃蘋果。因為蘋果偏硬,對胃腸道、胃壁還是會具有一定的刺激作用。

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