聖誕晚宴輕食保健康(圖)

在感恩節、聖誕節這兩個大日子，吃烤火雞是傳統的習俗。（網路圖片）

聖誕節到了，大街小巷傳來陣陣聖誕樂曲，聖誕樹、禮物、聖誕老公公和麋鹿……，今年聖誕節您想怎麼過？來一套豐盛的烤火雞大餐、聖誕糕餅、甜點、飲料，美食當前，難以抗拒，但是為了身材、健康著想，一定要適可而止。

聖誕節雖是一個由宗教產生的節日，但現在已不分宗教、國籍，成為全世界的共同節日，是一個大家團聚、分享彼此愛與關懷的日子。對於遠方的朋友，也捎去一聲問候，藉著溫馨的節日來傳達關懷與祝福。

過節的主菜：火雞大餐

在歐美，尤其是美洲大陸，在感恩節、聖誕節這兩個大日子，吃烤火雞是傳統的習俗。據說此習俗源自於美國：1620年，大批移民從英國來到美國的樸裡茅斯山時，恰逢聖誕節，當地土地貧瘠、物產貧乏，當大家準備慶祝聖誕節時，只有火雞滿山頭，於是火雞就成了過節的主菜。

火雞肉是具有健康觀念的最佳食材，不僅低熱量、低脂肪、低鈉鹽、低膽固醇，所含蛋白質、營養價值也比其它肉類高，且所含的脂肪酸是一種有益身體健康的不飽和脂肪酸，能減少血液中膽固醇的生成，使人遠離心血管疾病。火雞肉還含有製造身體血清素所必須的色氨酸，可說是天然的「百憂解」（抗憂鬱藥）。

傳統的烤火雞美食，是火雞在進烤箱前，先將豐富的餡料塞入火雞腹部，讓本來比較乾澀的火雞肉變得柔軟，且散發出濃郁的香氣，如果有興趣，自行DIY試烤看看，也頗有一番樂趣。

各地的聖誕節食物不同

聖誕夜的晚餐除了烤火雞大餐以外，其它可口餐點當然少不了，糖果、聖誕布丁、聖誕碎肉餅……都令人食指大動。聖誕蛋糕也是一道傳統的聖誕節食物，通常是由鬆糕、糖霜、奶油製成，並加入草莓和聖誕巧克力等做裝飾。

德國著名的傳統聖誕節食物是介於蛋糕和餅乾之間的薑餅，薑餅是以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，現在的薑餅則會在表面灑上一層糖霜，口感更佳，更吸引人。也有的地方做成薑餅人、薑餅屋等應景食品。

吃吃喝喝要節制

雖然各地的聖誕節食物不同，但相同的是，許多人都會在此歡樂氣氛的帶動下大快朵頤，吃吃喝喝沒有節制，因而造成腸胃不適或體重增加，甚至誘發一些慢性疾病的症狀。

所謂「病從口入」，吃進聖誕大餐中受污染或處理不當的生冷食物，可能導致腸胃炎，引起嘔吐、腹痛，甚至食物中毒，尤其進食生蠔、生魚片、放太久的色拉等也要留意。

提醒您：豐富的聖誕大餐熱量很高，美食當前，難以抗拒，親友歡聚邊聊邊吃，很容易進食過量，但也要為身材、健康著想，適可而止，否則吃太飽、吃到撐，胃脹、胃痛、消化不良，之後又要多做兩、三倍的運動量來消耗掉脂肪，增加身體的負擔，得不償失！