立冬進補食補養身(圖)

秋冬食補也可以自然、清淡。（網路圖片）

入秋後轉冷，民眾開始食補養身，但中醫師門診發現，最近便秘、皮膚發痒、發不出聲音等患者明顯增加，原因都是補過。立冬是冬季節氣開端，進補前應該瞭解自身體質，以免補出問題。

中醫師指出，如果身體處於發炎狀態，又吃了溫補食材，就可能咽喉發炎發不出聲音。此外，有濕疹、乾癬、酒糟、脂漏性皮膚炎、異位性皮膚炎等困擾者，也盡量少吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋等食補，一旦血熱上火、血管擴張，症狀會更嚴重；每個人體質不一樣，建議民眾進補時要適量，只喝一兩碗湯。

「食補也可以自然、清淡。」秋天補肺，民眾可以多吃山藥、玉米、蕎麥、白木耳等偏白色的天然食材，可在玉米濃湯中加入山藥、枸杞、玉米粒，就能顧脾胃、調整呼吸道。

建議選擇八珍湯、十全大補湯燉雞肉、排骨，平常容易腰酸腿軟可加杜仲，眼睛乾澀加枸杞子、黃精，容易口乾舌燥則可將熟地換成生地。

立冬可以喝姜棗茶。對於不少朋友來說，冬季的一大煩惱就是手腳冰涼，大多是由於血氣不足引起。這個時候可以來一杯姜棗茶，姜本身有溫暖功效，紅棗則可以調養氣血。

姜棗茶的做法

原料：大棗、生薑、冰糖（大棗與生薑的比例約為3:1）

做法：

1、大棗用清水沖洗乾淨，備用。

2、將大棗去核，切成丁。

3、生薑洗淨，去皮，切末。

4、把切碎的大棗和姜放進鍋內。

5、加冷水，水沒過食材即可，小火慢慢煮。

6、煮開後，把冰糖放進去。

7、繼續煮，一邊煮一邊攪拌，煮至粘稠即可。

8、冷卻後裝瓶，放入冰箱。每次喝水時，舀兩大杓倒入沸水沖調即可。