1分鐘教你辨別食物是寒性還是熱性(組圖)


食物有寒熱之分。(網路圖片)

人們都喜歡吃一些「冷食」。但是,冷食就代表是「寒涼性」食物,熱食就一定代表「溫熱性」食物嗎?一般情況下,可以從食物的顏色、味道、生長環境等方面來辨別其寒熱。


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顏色偏綠的食品偏寒

綠色植物接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。


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顏色偏紅的食品偏溫

顏色偏紅的植物,如辣椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的陽光,故而性偏熱


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味苦味酸的食品偏寒

味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。


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味甜、味辛的食品性熱

味辛、味甜者,由於接受陽光照射的時間較長,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。


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水生植物偏寒

藕、海帶、紫菜等為寒性


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陸上植物偏熱

而長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由於長期埋在土壤中,水分較少,故而性熱。


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背陰食物偏寒

背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。


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向陽植物偏熱

而生長在空中可能有向陽性的食物,比如向日葵、栗子等,由於接受光照充足,故性偏熱。

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