致癌說引發美國最大肉類加工商股價大跌
【看中國2015年10月27日訊】在牛肉價格創歷史新高的推動下，截至上週五，泰森股價今年已累計上漲18%。但在週一的報告中摩根大通分析師Ken Goldman稱，隨著更多難看的美國蛋白質製品出口數據出爐，泰森股價的短期上揚力度將很有限。他將泰森股票評級由「買入」下調為「觀望」。
此外，海外媒體提及，WHO專家稱，最新研究顯示，食用經過加工的肉製品能導致腸癌，紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）也有一定可能引發癌變。WHO下屬國際癌症研究機構（IARC）報告顯示，每天食用50克經加工過的肉製品，患腸癌的風險會增加18%。這可能加劇業內對食肉飲食習慣優劣的爭論。
一些國家已經呼籲消費者謹慎食用紅肉和經加工的肉製品。不過IARC稱，這主要是出於心臟病和肥胖方面的考慮。IARC並沒有將患有癌症的風險與具體食物品種相關聯，也沒有稱食用肉製品的風險像吸菸那樣大。
儘管如此，彭博援引北美肉類研究所（North American Meat Institute）發言人Janet Riley稱，WHO這一報告為肉製品行業帶來巨大困擾，「我們認為這些研究不足以支撐如此的關聯」。
彭博情報分析師Kenneth Shea在一份報告中稱，WHO報告或將加劇美國肉類食品需求的下滑。「1971年到2013年，美國人均紅肉消費已下降28%至71磅，消費者更傾向選擇雞肉。」
此外，芝加哥商品交易所12月交割活牛期貨價格也下跌1%至1.42美元/磅，創9月30日以來最大跌幅。