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西餐禮儀 歐洲美國有不同(組圖)

 2015-08-13 00:00 桌面版 简体 打賞 0
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同樣是西餐,歐洲和美國用餐禮儀也有些許不同。(視頻截圖)

現今越來越多的華人去歐美出差、留學、旅遊等。東西方文化不同體現在很多方面,其中之一就是用餐。歐美正式用餐方式非常講究,禮儀也比較複雜。西餐禮儀主要分為兩種,美國式或是歐洲式。形象顧問Kimberly Law在其視頻上就兩種不同方式做了簡單介紹和示範。

1.餐巾的使用

無論是美式還是歐式,用餐時都會有一塊餐巾放在盤子上。通常餐巾分大、小兩種不同尺寸,小的是午餐用,而大的則是用在晚餐。

對於小餐巾,可以全部打開放在腿上;而大尺寸的餐巾則應雙疊放在腿上。


(視頻截圖)

餐巾雖然也可以圍在頸上或繫在胸前,但顯得不大方,所以最好不這樣做。使用餐巾時可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬,但絕不可用餐巾揩拭餐具。

2.刀叉的使用

使用刀叉時,歐美兩種方式都是左手拿叉、右手拿刀。叉子要面朝下使用,食指抵住叉柄,刀刃朝下,同樣食指要抵住刀柄。

歐式方法:將食物切割成小塊後,用叉子叉起直接放入嘴中。一些不容叉起的食物(如土豆泥),可以用刀子將食物推到叉子背上,然後叉背朝上送入口中。叉子始終都是面朝下。


(視頻截圖)

美式方法:切割完食物後,將刀放在盤子的右上角,然後把叉子交換到右手,叉面朝上(像使用杓子一樣)將食物舀起,放入口中,而左手則要放到桌子下面,不可放在桌上。


(視頻截圖)

3.中間休息

當用餐還沒有結束,只是想休息一下時,應將刀叉呈「八」字形分別放在盤子上,叉子面朝下,而刀刃面向叉子。表示這盤還沒有吃完,服務生不會將你的盤子收走。


(視頻截圖)

對於美式用餐方式,此時雙手要放在桌子下面,除非要取右邊的杯子和飲料或酒水。

而對於歐式,則雙手可以放在桌子上,注意,只是手的部分放在桌子上。


(視頻截圖)

對於兩種用餐方式,用餐過程中都不可以將胳膊放在桌子上,尤其不可以將胳膊肘放在桌子上。吃飯時用手支撐著頭的姿勢是非常不禮貌的。

4.用餐完畢

當你將刀叉並在一起,放置在盤子的右側,表示用餐完畢。此時叉子面可以朝上,也可以朝下,而刀刃則一定要面向叉子,不可面向外側。


(視頻截圖)

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