老太吃莧菜後面如塗黑漆 這些蔬菜要慎吃！(組圖)
【看中國2015年08月07日訊】日前，河南一名農村老太太因為吃了隔夜的莧菜後在太陽下暴晒，面部竟如塗了黑漆，還差點送了命。
老太太吃了隔夜莧菜 差點送了命
河南一名老太太吃了隔夜莧菜後，面、手如塗了黑漆，差點送了命。（網路圖片）
據大陸媒體報導，一個星期前的晚上，河南一名農村老太太在屋外拽了一大把莧菜回家，用熱水煮後拌著吃。當晚剩餘了一半，她便將剩菜放在了冰箱內存放。第二天早上，見孫子亮亮不願吃菜，感覺扔掉可惜的老人自己將菜全部吃完。因為要給家裡添置些物品，當天上午，老人獨自出門到集市上。
「農村的老太太，上街購物很正常，哪想著還要防晒。」老太太的女兒張鳳芝說，當天中午11時許，她接到母親的電話，說感覺臉上、手上、腳上腫了，呼吸困難，已經被鄰居們送到醫院了。很快，大家都回到了家裡。
「母親的樣子讓我們嚇呆了。」張鳳芝說，母親整個臉黑紫，還有血泡，手指頭、腳趾頭都不能動，疼的老人滿身是汗，話都說不出來。鄉里的醫生讓老人趕緊轉院。
河南一名老太太吃了隔夜莧菜後，雙手如塗了黑漆，還差點送了命。（網路圖片）
「老人是什麼東西嚴重過敏造成的，症狀很少見過。」急診科主任王玉東說，她的病情格外嚴重，當天，老人已經神志不清送往重症監護室搶救，院方向家屬下了病危通知單。經過幾天的治療，老人的情況有所好轉，經過詢問，原來是老人食用了隔夜的莧菜。
王玉東說，莧菜感光強，加上在太陽下暴晒，過敏性體質的人會發生植物性日光性皮炎，情況非常嚴重。
「這兩天感覺稍微好了一些。」老人吃力的說，真是沒有想到，吃了一把莧菜出門，差點連命都沒有了。
這類蔬菜要慎吃 可能會致特殊過敏
莧菜、灰灰菜、薺菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用後皮膚有發紫、發痒、灼熱以及瀰漫性腫脹等過敏性反應，對這一現象醫學專家稱之為「植物性日光性皮炎」。部分人發生植物性日光性皮炎，可能是對某種蔬菜產生特異性變態反應。發病機制是這類人在食用了蔬菜後，光感物質經過腸道吸收入血，再經血液到達皮膚，如果不被日晒是不會出現不適的，但若受到陽光的直晒且持續較長的時間，就會引起機體吸收大量日光中的光能，這種光能可激髮菜中的光感物質發生化學反應而產生半抗原，再與蛋白質結合就使得機體具有了相應的抗原性，一旦再次遭遇類似經歷就會引起免疫損傷而誘發一種特殊的過敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。
植物性日光性皮炎，一般是在食用後的1—3天內發病。早期自覺暴露的皮膚部位如顏面、耳垂、手背，產生皮膚發緊、灼熱、刺痒或有蟲爬感，隨後在上述部位出現瀰漫性腫脹，堅實光亮，伴有不同程度的搔癢，個別人的手背還可能出現大小不等的水泡。同時患者還可出現頭痛、頭暈、低熱、乏力及食慾不振等症狀。
專家指出，植物性日光性皮炎完全可以預防，即人們在吃完蔬菜後注意減少外出，特別是要減少直接受到強光照射的機會。凡有過敏史的人最好不要採摘莧菜、灰灰菜、薺菜等光感性強的菜來吃。假如在食後出現上述臨床表現，首先是今後杜絕再吃這類菜和避免強光直晒。其次要及時去醫院求醫，並在醫師指導下用藥，其療效及預後均好。