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大蒜百利 唯有一害 一般人不知道(圖)

 2015-07-13 01:29 桌面版 简体 打賞 1
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(網路圖片)

我們心目中,大蒜都是好處,尤其是大家炒菜都會放大蒜,其實大蒜的用途和吃法真的是非常多的,我們也知道,大蒜可以防癌,這是我們最信賴的理由。但是大蒜雖好,也有一個壞處,這是大家都不知道的,下面帶大家一起來看看。

有諺語說:蒜有百利,唯有一害,傷目。長期過量食用大蒜,會導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以,凡事講究一個「度」。科學家認為,每天吃一瓣生蒜是比較合適的,若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了。蒜雖小,多吃無益。由於發揮殺菌作用的大蒜素,遇熱遇咸會很快失去作用,所以最好不放鹽生食。因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,在空氣中放置10∼15分鐘再食。

大蒜的獨特魅力

魅力值一:消炎殺菌

大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果,大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌。大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用。

魅力值二:健腦益智

大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生「蒜胺」,這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用,增強碳水化合物氧化供能,為大腦細胞提供足夠的能量,使思維敏捷。

魅力值三:預防癌症、心腦血管疾病

大蒜能夠阻斷致癌物質——亞硝胺的合成,抑制癌細胞生長,對癌細胞具有極強的殺傷力。而它的另一個外號「血管清道夫」,就是說它能夠降低血脂和血液的黏稠度,減少心臟病、腦血栓等疾病的發作危害。另外,大蒜還可以抗衰老,促進毛髮增長哦。

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