移民九年為何咖啡上癮，原來這樣！(圖)
想來，只有喝咖啡這一癖好可以堂而皇之地拿到桌面上談談了。
曾引經據典地拿出些科普文章「適量紅酒有益健康」，在家裡人面前為自己喝酒的行徑開脫，但是對微信朋友圈的「紅酒中白藜蘆醇益處缺乏科學依據」之類的文章一概不予轉發，以免動搖自己這岌岌可危的積習。唯有喝咖啡的嗜好，讓我沒有自卑和羞恥感。我通常會居高臨下地奉勸我診所的吸菸患者為了口腔健康戒菸，其實內心深處卻在譴責自己的猥瑣，我只是剛出國時候窮得沒錢不得不把煙戒了，何來「頑強的意志」？
也比不得蘇東坡詩詞中「何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶」的茗茶國粹，同是飲品的咖啡總讓人感覺是洋玩意。中國近代史要說兩個容易上癮的洋玩意：一個是鴉片，另一個便是咖啡了。鴉片曾經風靡到煙館林立，以至於辮子軍中「雙槍將」太多了，林大人才虎門一怒硝煙，警醒睡獅國的煙民；咖啡在國內總是不溫不火，咖啡館多數是小資們賣弄行為藝術的場所。
在國內時候我就是這樣對咖啡嗤之以鼻、不屑一顧；沾染喝咖啡習慣。
加拿大這地方，適合長花長草和胖子們長肉，但是不適合長咖啡，然而咖啡的需求量卻大的驚人。很多上班族在上班前的頭一件事，就是買杯咖啡。絕大多數大單位都有咖啡機，咖啡是員工上班必備的飲品，由此可見加拿大人對咖啡的喜愛和消費程度。喝咖啡前打著哈欠，流著眼淚；一杯咖啡下肚則滔滔不絕，個個耳聰目明瞭。當地品牌Tim Horton更是家喻戶曉，每天早晨店門口都是車水馬龍。加拿大人為什麼這麼喜歡喝咖啡，原因不清楚，可能是加拿大人為了對抗高緯度、日照時間短、容易瞌睡有關。
當然，喝咖啡同樣是一種文化習慣。儘管華人來了這裡依舊喝茶，但是一來咖啡因刺激程度高於茶，據說是4倍；二來作為這裡的本土文化，很難免會被融入和捲入其中。
我剛移民至此時，在一家西人的假牙技工所工作，有為數不多的幾個華人員工。清晨一來上班，就有很多人舉著咖啡杯子的，一邊換工作衣，一邊熙熙攘攘分配咖啡，誰的加了糖，誰的加了奶，今天你請客喝Starbucks了，明天他請客喝Second Cup，好不熱鬧！而我不喝咖啡，在這種熱鬧場面下，除了感覺有點孤苦伶仃、如獨居化外、被放三危，更感到良心的譴責：我過去怎麼可以那麼鄙視咖啡!
午飯過後，不知道是血運都集中在消化道，還是生物鐘的原因，容易犯困。沒有關係，咖啡來了！加工所裡，除了午飯後尚未散盡的乳酪和咖喱味，夾雜在假牙加工室主流氣味中的，又多了屢屢咖啡的幽香。不一會，那個熱心的俄羅斯小夥子便挨個告訴每個員工「Coffee s ready！」，午後的睡意就這樣被南腔北調的英語和著咖啡香味，驅散如灰飛煙滅了。
加拿大本就是移民國家，技工所說白了就是工人階級的地盤，操著非純正北美英語的很多，但是大家都愛喝咖啡除了我。因為我一開始推脫了幾次不喝咖啡，大家居然就記下了，這太可惡了，喝咖啡竟再也不叫我。這環境裡不喝咖啡，真有一種臭名昭著的感覺了!
親友聚會除了喝茶，也喝咖啡、談咖啡，我也逐漸喝些咖啡了，發現這味道並不壞，儘管入嘴有點苦，但你可以加些甜來對抗它。這倒是有點像移民生活，新來都是苦的，你得想方設法對抗它的苦味，逐漸就喜歡，起碼說適應它了。擔心影響血糖或者太高熱量，那就加「阿斯巴甜」吧，只要賣咖啡的地方都有它。
只是我一下子改不了在單位不喝咖啡的「惡名」，因為他們習慣了喝咖啡不叫我，但我在「伺機」開戒！午後，技工所依舊是咖啡香氣就著笑語軒昂。工人階級嘛，總體看讀書多的屈指可數，五大三粗、直截了當的居多。我是讀書多的個別人之一，找工作時都沒敢說自己背景和學歷，新移民找個10刀一小時的surviving job要這樣才能找成，但我的書卷氣想必大家感覺到了。
他們偶然也會吵幾句甚至罵粗話，只是都不怎麼記仇，人際關係比國內時候簡單得多。當然，一杯咖啡下肚，興奮起來，有些人高馬大的爺們也會去拍漂亮女員工的肩膀。鄰座新來的韓國美女Linda旁邊就騷擾不斷，她臭臉相迎了好長時間，周圍才安生了些。
美女新人Linda也喝咖啡，聊天時候她告訴我說她原本是搞繪畫的，難怪做假牙也手很巧。Linda也是技工所的另類，除了外貌精緻，喝咖啡的杯子也很考究，小巧玲瓏的彫花瓷杯，而且帶杯托帶蓋子。我們工人階級一般就用個沒蓋的缸子而已。每天她淡淡的香水、清新的咖啡味飄在我旁邊，真讓我有點忘了打工的苦楚。有一天，她煮了咖啡，過來問我「要不要試試我煮的咖啡呢？」我慢條斯理地，正襟危坐地，語重心長地說：
「好吧，加一份糖不要牛奶的，多謝！」此言一出，頓時感覺得道升天一樣清爽……
九年過去了，咖啡已是必不可少了，地點則由從前的假牙技工所到了我自己開的牙醫診所。每天一杯，香遠益清，意猶未盡……
啊，這加拿大的咖啡!