content

抗癌防老!巧吃4「人參果」料理(組圖)

 2015-02-13 02:28 桌面版 简体 打賞 0
    小字


網路擷圖

茄瓜是高蛋白的「人參果

茄瓜形狀多似心臟形和橢圓形,成熟時果皮呈金黃色,有的帶有紫色條紋,果肉多汁,具有高蛋白、低糖、低脂肪的特點,且硒、鈣的含量大大地高於其他的水果和蔬菜,有「人參果」的美稱。其不僅有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容、強心、補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血等功能;還能被加工成果汁、飲料、口服液、罐頭、果脯等供人們食用。

茄瓜營養調查(以100g為例)

蛋白質1.9g、碳水化合物21.2g、膳食纖維3.5g、硒3.34mg、鐵6.59mg。

營養加倍的食用法則


網路擷圖

涼拌茄瓜

將充分成熟的茄瓜洗淨切片入盤中,加入適量精鹽醃漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。

茄瓜炒肉片

材料:

茄瓜250g、豬肉100g,鹽、味精、米酒、蔥花、薑末各適量。

作法:

1、茄瓜切片,豬肉切薄片。

2、油鍋燒熱下肉片煸炒,待7、8分熟時,加入茄瓜片和鹽、味精、米酒、醬油,炒至全熟裝盤即可。

籠蒸茄瓜

材料:

茄瓜2個,鹽、味精、肉餡各適量。

作法:

1、茄瓜洗淨,縱切至2/3處,讓一部分果皮與果肉相連。

2、熱鍋放油,油至七分熱時,下肉餡煸炒。

3、將熟肉餡與茄瓜、鹽、味精拌勻,入蒸籠蒸熟,用刀將茄瓜橫切成片即可食用。

鹹魚茄瓜煲

材料:

茄瓜3個、鹹魚100g,蒜末、紅椒、蔥花各少許。

作法:

1、熱鍋下油,油至7分熱時,小火將鹹魚炸至香酥,撈出。

2、繼續放油燒至約6、7分,加入蒜末、紅椒、蔥花炒香,投入茄瓜炸幾分鐘,炸透至熟,瀝去油,與鹹魚拌勻裝盤即可。

来源:網文 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意