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探索日本美食品嚐五大特色拉麵(組圖)

 2015-01-20 03:36 桌面版 简体 打賞 0
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儘管看起來湯多無實貨,但日本拉麵真可謂工藝精湛,各具地方特色。二戰後隨著日本鐵路的迅速發展,遊客周遊全國,拉麵作為一種地方風味,就這樣得以傳播,成為主食。東京市民則是帶動拉麵發展的主力軍。日本拉麵發展迅速,口味多樣,其中四大主打風味為:口味較重的醬油拉麵、椒鹽面、味噌拉麵和豬骨湯麵。下面大家就跟隨小編一起來領略一下日本各地的特色拉麵吧!

北海道味噌拉麵

北海道札幌市的味噌拉麵可謂一絕。它因一位顧客讓餐館主廚把拉麵放在味噌湯裡而得名。捲曲的黃麵條和濃濃的味噌湯巧妙融合,讓人不得不愛。這樣的拉麵館遍佈全國各地,而誰又知道它僅僅是因一個意外而成名呢!

旭日市醬油拉麵

醬油拉麵配料豐盛,將豬肉和雞骨熬成肉湯,再用海鮮調味,看到此景,絕大多數拉麵愛好者都難以抵抗醬油拉麵的誘惑,快快來上一碗吧!

室蘭市咖喱拉麵

不像味噌拉和醬油拉麵靠口口相傳而得名。室蘭市咖喱拉麵是因其戰略方針得當而走紅。起初咖喱面並未吸引公眾眼球,於是,該市在2006年成立了室蘭市咖喱拉麵組織,大力宣傳咖喱面,果然效果顯著。如今,在北海道最受歡迎的拉麵榜上,室蘭名列第四哦!

九州豬骨湯拉麵

將豬骨經微火慢燉幾天幾夜,膠白的骨湯鮮美且濃郁。而這美味的骨湯也是源自一個美麗的意外:一位主廚不小心將一罐豬骨熱過了頭,卻發現湯味十分爽口,豬骨湯麵就此誕生。

九州熊本拉麵

熊本拉麵可是夜宵的招牌食物。加少許雞湯,抓兩把大蒜,一碗熊本面就出來了。但值得一提的是,這種大蒜要經加工後,做成一種叫馬郁(mayu)的黑油才能當調味品,當然,桌邊還要放點油炸蒜片才行。

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