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豆漿補鈣效果僅為奶製品十分之一

 2015-01-10 23:26 桌面版 简体 打賞 0
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很多人用豆漿代替牛奶,反正看起來都是白的,喝起來都是香的。豆漿和牛奶都能補鈣嗎?用豆漿可以代替牛奶嗎?下面,聽聽北京協和醫院營養科主任醫師於康教授怎麼說。

補鈣效果看,豆漿是絕不能替代牛奶的,其補鈣效果大約僅為奶類製品的十分之一。

豆漿中含有少量的鈣,但等量豆漿的含鈣量與牛奶的含鈣量完全不在一個數量級上。豆漿更重要的作用是可以補充人體所需的其他營養物質,如大豆異黃酮,維生素D、鉀、鎂等微量元素,這些微量元素能夠更好地促進鈣的吸收。考慮到很多人普遍的乳糖不耐受症,在喝牛奶的同時適當喝一些豆漿,將取得更好的吸收效果。

在保持每天250毫升基礎奶量不變的前提下,人是可以每天都喝豆漿的,但絕不是用豆漿替代牛奶來補鈣。

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