洋蔥妙用知多少(圖)


(網路擷圖)

洋蔥當中含有豐富的鈣質、鐵質、硫化物及多種維生素,能夠降血脂、預防高血壓,還能達到殺菌的作用,舒緩感冒症狀。加上其能儲耐放,烹調的變化性高,因此家常料理中經常使用洋蔥入菜。

除了廣為人知的食療功能外,洋蔥還能做成染髮劑、驅蚊、燙傷急救…。洋蔥特有的刺激氣味和酵素成分,作為居家天然保健養生的妙方,可以輕鬆解決生活上的一些小問題。

預防失眠

洋蔥富含維生素B1,能夠調整自律神經功能,促進睡眠。加上其特殊的氣味,特有的刺激成分,發揮鎮靜神經,有安神助眠之效用。

因此,每晚總是輾轉反側、夜裡醒來後就不易入睡,或是有食用安眠藥習慣的人,可以取適當切碎洋蔥,放置於瓶內蓋好,睡前打開蓋子,聞味道10分鐘左右即可,約使用10天至一個月,睡眠品質即有顯著改善。

減緩咳嗽

洋蔥當中含有植物殺菌素,如:大蒜素等等,具有強力的殺菌效果,並且含有至少3種抗發炎的天然化學物質,能夠有效緩解哮喘、咳嗽等症狀。

咀嚼生洋蔥可以預防感冒,如為感冒引發的咳嗽,則可使用紗布包裹碎洋蔥,放置於喉嚨到胸口的地方,對於減輕咳嗽有相當程度的效用。

治療頭暈、頭痛

因工作繁忙壓力大,好不容易結束工作,卻昏昏欲睡、頭暈目眩、精神不濟,除了良好的生活習慣外,醫生建議利用洋蔥、枸杞、人參等食材來改善問題。

將洋蔥與柳橙榨汁飲用,具有提神醒腦、紓解疲勞之功用。還可將碎洋蔥混合蜂蜜濕敷在頭上,可治療頭暈、頭痛,而在額頭上抹洋蔥汁,也能緩解不適的症狀。

防治感冒

中醫認為辛辣的食物,如:洋蔥、大蒜、辣椒等,具有刺激新陳代謝的功用,而西醫表示洋蔥鱗莖和葉子含有一種硫化丙烯的油脂性揮發物,此物質有辛辣味,能夠抗寒,並抵檔流感病毒

因此多吃洋蔥可以增強免疫力、發散風寒,尤其是涼拌菜或是沙拉等生食的料理方式,殺菌力較強,預防感冒的成效也較佳。

感冒時,飲用添加洋蔥的熱湯,有助於發汗退燒。如有鼻塞症狀,使用一小片洋蔥抵住鼻孔,最好一邊擠壓洋蔥,洋蔥的刺激氣味,會讓鼻子瞬間暢通。

治療燙傷

洋蔥中的酶有著消炎作用,可以治療蚊蟲咬傷或是局部燙傷。燒燙傷後,立刻將傷口沖冷水約10分鐘,再取半個洋蔥,塗抹於患處,有助於減緩疼痛。也可以剝下洋蔥表面半透明的「皮」,黏貼在患處,能有效抗菌止痛。

此外,如被蜜蜂螫傷、蚊蟲叮咬等等,只要用洋蔥擦一下傷口,幾個小時之後,疼痛、搔癢和腫脹就會慢慢減退。

天然染髮劑

染頭髮又貴又傷髮質,且大多為化學成分,常常使用會影響身體健康。使用洋蔥自製染髮劑,不含致癌物質,十分安全,只是染髮過程中,需要忍受洋蔥的刺鼻氣味。

將紫紅色的洋蔥皮浸泡在清水裡,等到水漸漸變色後即可用來染髮。此種染髮方式天然安全,唯顏色維持時間不長,約略只能持續一至兩個月。

驅除蚊蟲

為避免化學殺蟲劑對健康的傷害,可以自製天然的殺蟲劑,必備的材料為洋蔥、大蒜以及九層塔等味道嗆辣的東西,只要全部堆積放置於碗裡面,即可當作蚊香使用。

夏天蚊蟲多,可於燈旁掛上洋蔥,或是將洋蔥片放在小盤子,靜置於檯燈旁邊,具有驅蚊之功效,晚上就能安然入夢。

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