洋蔥妙用知多少(圖)

(網路擷圖)

洋蔥當中含有豐富的鈣質、鐵質、硫化物及多種維生素，能夠降血脂、預防高血壓，還能達到殺菌的作用，舒緩感冒症狀。加上其能儲耐放，烹調的變化性高，因此家常料理中經常使用洋蔥入菜。

除了廣為人知的食療功能外，洋蔥還能做成染髮劑、驅蚊、燙傷急救…。洋蔥特有的刺激氣味和酵素成分，作為居家天然保健養生的妙方，可以輕鬆解決生活上的一些小問題。

預防失眠

洋蔥富含維生素B1，能夠調整自律神經功能，促進睡眠。加上其特殊的氣味，特有的刺激成分，發揮鎮靜神經，有安神助眠之效用。

因此，每晚總是輾轉反側、夜裡醒來後就不易入睡，或是有食用安眠藥習慣的人，可以取適當切碎洋蔥，放置於瓶內蓋好，睡前打開蓋子，聞味道10分鐘左右即可，約使用10天至一個月，睡眠品質即有顯著改善。

減緩咳嗽

洋蔥當中含有植物殺菌素，如：大蒜素等等，具有強力的殺菌效果，並且含有至少3種抗發炎的天然化學物質，能夠有效緩解哮喘、咳嗽等症狀。

咀嚼生洋蔥可以預防感冒，如為感冒引發的咳嗽，則可使用紗布包裹碎洋蔥，放置於喉嚨到胸口的地方，對於減輕咳嗽有相當程度的效用。

治療頭暈、頭痛

因工作繁忙壓力大，好不容易結束工作，卻昏昏欲睡、頭暈目眩、精神不濟，除了良好的生活習慣外，醫生建議利用洋蔥、枸杞、人參等食材來改善問題。

將洋蔥與柳橙榨汁飲用，具有提神醒腦、紓解疲勞之功用。還可將碎洋蔥混合蜂蜜濕敷在頭上，可治療頭暈、頭痛，而在額頭上抹洋蔥汁，也能緩解不適的症狀。

防治感冒

中醫認為辛辣的食物，如：洋蔥、大蒜、辣椒等，具有刺激新陳代謝的功用，而西醫表示洋蔥鱗莖和葉子含有一種硫化丙烯的油脂性揮發物，此物質有辛辣味，能夠抗寒，並抵檔流感病毒。

因此多吃洋蔥可以增強免疫力、發散風寒，尤其是涼拌菜或是沙拉等生食的料理方式，殺菌力較強，預防感冒的成效也較佳。

感冒時，飲用添加洋蔥的熱湯，有助於發汗退燒。如有鼻塞症狀，使用一小片洋蔥抵住鼻孔，最好一邊擠壓洋蔥，洋蔥的刺激氣味，會讓鼻子瞬間暢通。

治療燙傷

洋蔥中的酶有著消炎作用，可以治療蚊蟲咬傷或是局部燙傷。燒燙傷後，立刻將傷口沖冷水約10分鐘，再取半個洋蔥，塗抹於患處，有助於減緩疼痛。也可以剝下洋蔥表面半透明的「皮」，黏貼在患處，能有效抗菌止痛。

此外，如被蜜蜂螫傷、蚊蟲叮咬等等，只要用洋蔥擦一下傷口，幾個小時之後，疼痛、搔癢和腫脹就會慢慢減退。

天然染髮劑

染頭髮又貴又傷髮質，且大多為化學成分，常常使用會影響身體健康。使用洋蔥自製染髮劑，不含致癌物質，十分安全，只是染髮過程中，需要忍受洋蔥的刺鼻氣味。

將紫紅色的洋蔥皮浸泡在清水裡，等到水漸漸變色後即可用來染髮。此種染髮方式天然安全，唯顏色維持時間不長，約略只能持續一至兩個月。

驅除蚊蟲

為避免化學殺蟲劑對健康的傷害，可以自製天然的殺蟲劑，必備的材料為洋蔥、大蒜以及九層塔等味道嗆辣的東西，只要全部堆積放置於碗裡面，即可當作蚊香使用。

夏天蚊蟲多，可於燈旁掛上洋蔥，或是將洋蔥片放在小盤子，靜置於檯燈旁邊，具有驅蚊之功效，晚上就能安然入夢。