【穆笑晨北美生活】我的零壓力節日派對(組圖)
圖/酒杯裝飾環（glass charms）網路圖片
歲末年終，每年的這個時候，雖然戶外寒風飛雪，但Holiday Spirit卻也溫暖人心，拉近了人與人之間的距離。節日派對讓人又愛，又怕。愛的是親朋相聚，怕的是要準備派對的壓力，如何才能讓準備派對的「壓力」化解成「小微風」，輕鬆略過呢？
其實，一個派對盡興與否，關鍵是邀請的對象。正所謂「酒逢知己千杯少，話不投機半句多」，和對的人，相聚在對的時刻，美酒佳餚彷彿也只為「錦上添花」。
還有，要充分利用大家的力量。如果你一個人什麼事都親力親為，必然累得不行。精疲力竭的體驗，會成為舉辦下次派對的障礙。所以要把家庭成員都調動起來，才是上策。哪怕派對上客人問有沒有要幫忙的地方，也不必客氣，也許她也沒事，有些無聊呢。
沒想到吧，80/20的定律也適用於舉行派對呢。80/20的定律是說，把精力集中於20%的最重要部分，那就是做成了事情的80%。對於派對來講，什麼是最重要的部分呢？通常是食物和飲料，如果再把下面的幾樣提前做好，你的壓力表就會大大降低，也會更享受親朋團聚的快樂時光。
圖/餐桌佈置網路圖片
*提前佈置餐桌
我通常提前一天佈置好餐桌。把桌布、餐巾、盤子、杯子等等都提前一天準備完畢，這樣既能使餐廳佈置更精緻完美，又避免了聚會當天的忙亂。
*避免現場烹飪
如果對自己的烹飪技術不太自信，派對當天你往往會手忙腳亂，心浮氣躁。一個最佳的解決方案是，在制定菜單時，避免現場烹飪的菜餚。這樣不僅給自己減壓，還有更多的機會和客人在一起，讓他們有賓至如歸的感受。即使是素菜，比如四季豆、茄子、豆腐等提前做好了，到時用微波爐微一下，口味和色澤也沒有太大變化。
*不嘗試新菜譜
雖然我很想把派對舉辦得更完美，但也絕不嘗試新菜譜。因為節日期間人多事多，嘗試新菜譜很可能將自己搞得焦頭爛額，還不一定成功。
*提前騰出門口的壁櫥
我會提前將門口的壁櫥騰出來，留下足夠的衣架，方便客人挂衣服。這樣客人覺得自己的來訪很受重視，也不會弄得床上、沙發上堆滿了衣物、提包。
*碗盤清潔可以等
我很喜歡乾淨整潔的環境，但聚會時最好降低自己的清潔標準。因為客人剛吃完大餐，主人就忙著打掃、清洗碗盤，絕對不是個好主意，客人會覺得給主人帶來麻煩，主人也累得不行。不如留到客人離去後，或第二天清晨，再清潔碗盤更加適宜。
*讓客人帶走部分食物
我會提前準備一些一次性盒子，讓客人帶走一些剩下美食。這樣做有兩個好處：一、不必在派對之後的幾天，一直吃剩飯剩菜。二、用一次性盒子裝給客人帶走的食物，就不必擔心有些餐具收不回來，否則你成套的碗盤就悲劇了。
*提前擺放桌椅
我會提前考慮重新擺放一下桌椅，根據客人的數量在餐廳和客廳多放些椅子。讓客人有足夠的地方坐。
*一次性餐具
如果派對的人數較多，用一次性紙盤、紙杯、餐巾紙等比較方便，也使清潔工作容易許多。
*準備一隻水筆
如果你有酒杯裝飾環（glass charms）用來區分高腳杯，當然更好，也更有品位。如果客人多，要用一次性杯子，就提前準備一隻水筆，讓客人在杯子上寫上名字，以便區分。
*策劃活動
如果有孩子參加聚會，策劃一些活動和遊戲，讓他們開心玩樂，也不妨礙大人聊天。
*多準備垃圾桶、垃圾袋
我還會把臥室的垃圾桶拿到客廳、廚房，並在垃圾桶底多方幾個垃圾袋，以便更換。因為如果客人可以很方便地找到垃圾桶，他們就會順手將垃圾丟進該丟的地方，而不是放得到處都是，這就意味著我的清潔工作可以少做些，何樂而不為呢？