那些「吃哪補哪」的食物(圖)

吃，是中國人的頭等大事，因此中國有「民以食為天」的俗語。另外，吃也是一門學問。中國人越來越注重吃得健康，開始關心起各種養生食法。而養生中就有「吃哪補哪」的說法，研究證明這是有一定道理的哦！一起看看究竟有哪些食物可以「以形補形」吧！

1.胡蘿蔔保護視力

切開的胡羅卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的線條。科學研究表明，大量的胡蘿蔔素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。胡蘿蔔能保護視力的原因：胡蘿蔔中含有的豐富胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素a，來合成視紫紅質，讓人們擁有明亮的眼睛。

2.番茄有助於降低心臟病和中風風險

番茄有四個腔室，並且是紅色的，這與我們的心臟一樣。實驗證實，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點。番茄紅素是番茄皮含有的物質，番茄成熟後呈現紅色就是因為含有這種物質。番茄紅素能降低中風和心臟病發病的風險，是因為它會阻止低密度脂蛋白(也稱壞膽固醇)堵塞血管。

3.葡萄可對抗心血管疾病

懸掛的一串葡萄具有心臟的形狀，而每一顆葡萄就像紅血球。葡萄汁中含有豐富的多元酚類，能幫助身體對抗心血管疾病。此外，喝葡萄酒也有同樣的功效。醫學界一同認為，每天喝150毫升的葡萄酒可促進血液循環，預防心血管疾病，因為酒液中的氨基酸，會讓人體吸收，對血液有刺激性，同時促使血液循環。

4.核桃有助於開發腦功能

核桃就像一個微型的大腦，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經知道，核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油還含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。每天早晚各吃幾枚有很好的保健作用。

5.蠶豆有助於維持腎臟功能

蠶豆等豆類的形狀看起來很像人的腎臟，它們也的確可以幫助維持腎臟功能。蠶豆有快胃、祛濕、利臟腑，「補中益氣，澀精實腸」等功能。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。此外，蠶豆中還含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。

6.芹菜能強化骨質

芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，而它們確實能強化骨質。人的骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉。但是，芹菜卻不能過量的吃，因為它是光敏性蔬菜，當吃的過多，達到一定濃度，經陽光照射，容易導致光敏性物質代謝障礙，誘發皮炎。

7.鱷梨能保護子宮健康

鱷梨是各種梨中長得最像子宮的，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。對女性這麼好的食物，女孩紙們肯定會愛上它！

8.無花果可治男性不育症

無花果就像男人的睪丸一樣，無花果充滿了籽，而且它們生長時也是成對的。研究表明，無花果可增強男性精子活力，增加精子的數量，並治療男性的不育症。此外，無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

9.甘薯可平衡血糖指數

甘薯看起來像胰腺，事實上，它確實能平衡糖尿病患者的血糖指數。甘薯的血糖生成指數低，吃甘薯後，糖分的消化吸收慢，餐後較長時間內生成的血糖都是穩定的。此外，甘薯有助於防癌和防高血脂。紅薯所含的膳食纖維可以吸收腸道內的水分，並迅速膨脹，從而增加糞便體積，促進排便。這有助於進食者預防便秘，促進有毒、有害物質和膽固醇的排出，間接地預防腸癌和高血脂。

10.橄欖有助於女性卵巢

健康女性的卵巢僅有橄欖般的大小，但卻是腫瘤最易發生的器官，並且腫瘤的種類也最多，有30多種。多吃橄欖有助於卵巢健康，預防各種卵巢腫瘤。此外，橄欖富含人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除晒傷和雀斑，緩解皮膚過敏。

11.橘子可緩解乳腺增生

橘子、柚子和其他的柑橘類水果，看上去像似女性的乳腺。事實上，它們有助於乳房的健康和淋巴液的進出乳房。橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含170多種不同的植物化學成分。食用時，橘絡不要扔掉，可緩解乳腺增生的症狀。應該注意的是，雖說橘子有益，但不可以多吃，特別是腸胃不好的患者。

12.洋蔥可清除體內細胞垃圾

洋蔥的紋路看上去像人體細胞。研究表明，它能清除身體所有細胞裡的垃圾物質和危害性的游離基。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。