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紅棗花生赤小豆羹

 2014-11-19 23:00 桌面版 简体 打賞 0
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中醫認為紅棗性微溫味甘,能益氣補血、健脾和胃、緩陰血、悅顏色。花生性平味甘,能醒脾開胃、潤肺利水。赤小豆性平味甘,能健脾利水、除濕。合而為羹湯,有健脾、益胃、養血之功。能輔助治療小兒血症。

材料:紅棗50克、花生仁30克、赤小豆100克、紅糖少許。

烹製:各物洗淨,紅棗去核、赤小豆浸軟和花生一起下瓦煲,加入清水1000毫升(約4碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。為1小兒1日分2∼3次進飲。

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