鹼性食物大集合(圖)

（網路圖片／看中國配圖）

1.素菜

（1）屬於寒性的鹼性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、西紅柿、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

（2）屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

（3）屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、蕃薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。

（4）屬於溫性的鹼性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

（5）屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

2.食用藥材類

（1）屬於寒性的鹼性食物有：石斛、蘆根。

（2）屬於涼性的鹼性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

（3）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的鹼性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。

（4）屬於溫性的鹼性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮。

（5）屬於熱性的鹼性食物有：肉桂。

3.水果類

（1）屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

（2）屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

（3）屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的鹼性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

（4）屬於熱性的鹼性食物有：桃子、櫻桃。

4.堅果類

（1）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的鹼性食物有：大豆(黃豆)。

（2）屬於溫性的鹼性食物有：栗子、杏仁。

5.飲料類

（1）屬於涼性的鹼性食物有:茶葉。

（2）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的鹼性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。

（3）屬於溫性的鹼性食物有：咖啡。

6.製品類

（1）屬於寒性的鹼性食物有：食鹽。

（2）屬於溫性的鹼性食物有：食醋。

（3）屬於熱性的鹼性食物有：食鹼。

7.十字花科類

（1）蘿蔔乾、紅蘿蔔、紅薯等。

（2）強鹼：恰瑪古等。

常見的鹼性食物與酸性食物

1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。

4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

6.強鹼性食品：恰瑪古、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。