content

日本人的便當文化(圖)

 2014-10-08 02:25 桌面版 简体 打賞 0
    小字


日本便當

日本沖繩島號稱「世界長壽之島」,當地人的飲食習慣也被人們所關注,其實,不僅在沖繩,在整個日本已形成了富含海洋鈣質、營養豐富的便當文化

健康時報介紹,日本沖繩島上的「長壽便當」非常有特色。「長壽便當」以昆布(海帶)和蔬菜為主,量不大,只能吃個七八分飽。脆爽的白蘿蔔用沖繩島特產的黑糖與醋泡製,加上一碗熬出來的魚湯,裡面的魚鬆軟到可以連骨頭一起吃,配上昆布、海藻、紫薯、炒嫩木瓜、豆腐等,還有一個各種雜糧混搭在一起的飯糰。不難看出,這樣一道便當,除了飯菜搭配得當之外,一個重要特點就是海產品「做主」。

其實在整個日本,已形成了富含海洋鈣質、營養豐富的便當文化。記得曾經參觀了一個昆布展覽館,感受到日本濃烈的昆布文化,一條昆布生產線生產的快餐昆布入口即化。日本人天天食用的做醬湯的膏狀調料,其主要成分就是昆布。昆布有助提高人體免疫力,排除氧自由基。便當中永遠的主角就是昆布搭配其它海產品與雜糧蔬果。

此外,烹製「長壽便當」中的魚湯,用的是當地的優質水源。日本人對飲用水的質量要求很高。在許多名勝風景區,純潔的山泉都用碩大而潔淨的器皿接著,並配置潔淨的竹舀子,供遊人品嚐。

「長壽便當」的用料非常講究新鮮。日本人對所有吃的東西都特別較真兒,從頂級賓館的自助餐到24小時便利店,所有食品都帶有出生證,標明生產日期,甚至配有照片,如鹿兒島放養豬的豬肉、青森的大米、神奈川獼猴桃等。日本人愛買本土食品,過期的雞蛋,哪怕只過期一天,也不會食用。

来源:網文 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意