古味小卷(圖)

2014-08-17 01:53 作者:彭宣雅

材料

小卷(8∼10只300克)、破布子2大匙、薑片(2∼3片)、蔥段。

調味料

米酒1大匙。

作法

1.薑片切絲。

2.小卷洗淨、瀝乾水分鋪放在盤子中。

3.將薑絲、破布子均勻灑在小卷表面，再淋上一大匙米酒。

4.放上蒸鍋中大火蒸8至10分鐘，上桌前再放入蔥段即可。