古人避暑良方：「搖風」+「冰酪」(圖)
戰國時期曾侯乙墓出土的銅冰鑒
古人避暑有良方，不僅早就發明瞭扇子，而且幾千年前就擁有了「冰激凌」。古人通過調製草藥而製成的避暑飲品可比我們的「綠豆湯」高級多了。
「搖風」=扇子
扇子，古人稱之為「搖風」，還有人給它起了個好聽的名字叫「涼友」。經濟條件好的人家會買用絹帛製成的扇子，搖起來比較省力氣，也比較有檔次。文人墨客喜歡在扇面上寫詩作畫，既可消暑，又添情趣。如果是達官貴人，在酷暑則可以享受人工風扇。
據西晉崔豹的《古今注》記載，最早的扇子出現於商代，是用五光十色的雄雉尾羽製成的，故稱之為「翟扇」。東晉王嘉的《拾遺記》則稱扇子是周昭王時發明的，據說當時有個叫孟夏的人取鵲翅羽做成了扇子。但那時的扇子並不是用來拂涼驅暑的，而是用來遮陽擋風的，插在車上也是一種儀仗。
至少在漢代就出現了團扇，因為是用絹製成的，故又稱為羅扇、紈扇，團扇形如圓月，暗合中國人團圓如月、合歡吉祥之意，故又稱為合歡扇。古代男女都用團扇，在唐代永泰公主墓和李鳳墓的壁畫上就都繪有用團扇的男人，但是等到折扇傳入並流行以後，男人在正式場合都使用折扇，團扇就變成女性的專用物了。折扇是11世紀從日本傳入我國的。
漢代，一種名叫「葉輪撥風」的大型納涼器具橫空出世。《西京雜記》中記載：「長安巧匠丁緩做七輪扇，大皆徑丈，相連續，一人運之，滿堂寒顫。」
「冰酪」=冷飲
其實在古代冷飲也早早出現了。大約在3000年前的商代，富貴人家就已經開始在冬日鑿冰貯藏於窖，以備來年盛夏消暑之需。
唐代開始出現「冰商」，也就是商業性的藏冰戶。冬天藏冰，入夏拿出來賣。到了宋代，冷飲有了新的突破。南宋詩人楊萬里曾對一種叫「冰酪」的冷飲大加讚賞。馬可·波羅來中國時，受元世祖賞賜，嘗到了當時的皇家冷飲「冰酪」（由果汁、牛奶、冰塊等調製而成）。
後來，馬可·波羅把「冰酪」的製作技術帶回義大利。義大利對這一技術嚴加保密300年後，被法國人高價買走，此後不知怎麼的又傳到了英國。英國人改造後，製出了我們今天常吃的「冰激凌」。
「蘇葉湯」=中草藥
在清朝，夏天選擇中草藥避暑是當時的一大特點。在《京都風俗志》中記載，在熱天，有人喝冰水，有人煎熬蘇葉、藿葉、甘草等湯，稱之為暑湯，並在街上出售。這裡的「蘇葉」，即紫蘇葉，中醫學認為紫蘇性溫、味辛、發表散寒、理氣寬中、化痰止咳。老年人和兒童夏日飲蘇葉湯，有健脾補中的功效。