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【看中國2014年08月06日訊】(看中國記者路克編譯報導) 中國是世界最大的豬肉生產國，萬洲國際集團在香港交易的第一天，其股份一度大漲10％。正中國人普遍憂慮食品安全之際，該公司去年耗資47億買下美國生豬生產商史密斯菲爾德。
萬洲國際集團董事長萬隆說，這筆交易有利於他的公司和中國農業產業，此話似乎針對中國消費者日益警惕的對食品醜聞的報導。
中國每年消耗全球一半的豬肉。但中國消費者對寬鬆的監管並不信任，豬肉市場錯綜複雜的供應鏈比比皆是。最近媒體披露出麥當勞、肯德基、必勝客等快餐連鎖店使用一家上海工廠生產的腐爛豬肉。
為了獲得國際認同，萬洲國際由原先的「雙匯」改了名稱，而人們對豬肉質量的焦慮可能有利於該公司。從美國進口豬肉，該集團利用史密斯菲爾德的品牌及其產業技術來吸引顧客。萬洲國際現擁有史密斯菲爾德約460個農場，每年生產1580萬頭豬，而史密斯菲爾德的冷藏鏈系統可以讓豬肉保鮮長達50天。
中國的食品醜聞也說明，並沒有簡單的方法可以糾正：被曝光的上海工廠是屬於一家美國公司的，這證明了西方的專業知識不是萬能的。
儘管食品醜聞已經成為中國生活的一個不可避免的部分，但還沒有跡象表明中國人正在失去對豬肉的興趣：中國人均每年消費約39千克豬肉，相比之下美國人每年消費27公斤。此外，儘管以往中國消費者傾向於首選小商販的新鮮豬肉，但有錢的中國人更願意買有名品牌的產品，因為看起來其品質有保證。其結果就是，大規模商用豬肉生產在中國繼續增長，而小規模的，或散養戶，數目正在減少。
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