美藝術家嫁接一樹結40種水果(圖)

藝術家艾肯嫁接一樹結40種水果。（圖／Sam Van Aken）

為了讓大家重新思考食物可以如何生長，美國紐約一名藝術家利用嫁接技術（chip grafting），將梅子、櫻桃、杏仁及桃子、油桃等40種水果栽種在同一棵樹上，一共種出16棵，當到了春季，這些樹就會開出粉紅、深紅與白色花朵；到了夏季，這些樹就會結出各種不同的有硬核水果。

英媒報導，這種樹木是紐約雪城大學（Syracuse University）彫刻家兼藝術家艾肯（Sam Van Aken）的傑作。這項計畫是從2008年展開，當時艾肯發現紐約州一座果園將被遺棄，裡面有各種不同的有硬核水果，樹齡達200年歷史。為了保存這些果樹，艾肯買下果園，不久之後，開始以嫁接技術做實驗。

當時艾肯的想法是「能結出40種水果的樹木」，事實上，這不是一棵樹，而是由一系列水果雜接混生而成的植物。目前，艾肯已在美國各地的博物館、社區中心與私人藝廊種植並擺設16棵樹。