夏季四種方法吃薑最養胃

「每天三片姜，不用醫生開處方」，姜不僅僅是日常生活中的一種調味品，還對疾病的治療有良好的功效。尤其是這個夏季，吃薑還能養生、防暑降溫。夏季吃薑的好處？下面就讓我們來詳細的瞭解一下。

生薑性味辛辣，入肺、脾、胃經，有解表散寒、溫中止嗝、化痰止咳、祛寒、補氣、平喘等作用。

夏天吃生薑有四點好處：

1、排汗降溫。生薑中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有一定的防暑作用。

2、防治腸胃炎。夏季，細菌生長活躍，容易污染食物，

3、祛除風寒。夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

4、健脾胃。夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。

很多人吃生薑，卻不知道是否需要去皮。中醫認為，生薑味辛、性溫，有發表健胃等功效。而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故「留姜皮則涼，去姜皮則熱」。通常生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。

有以下幾種情況應去姜皮：

1、脾胃虛寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，應去姜皮；

2、患風寒感冒時，喝生薑紅糖水，此時生薑最好去皮；

3、用生薑治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉；

4、治療水腫時，不去皮，因為姜皮有利水作用。此外，做菜時，可適量加入薑絲；早晨起床時，可先喝一杯水，再將生薑切成薄片，取四五片用開水燙過後，放入口中，含10∼30分鐘後咀嚼嚥下。