養身保健──看後延年益壽,信嗎?(圖)

人的壽命應該能達到100至175歲,為什麼都沒有達到呢?最主要一個原因就是我們不重視保健,不懂得保健的知識。很多人死於無知,這很冤枉啊!

大家知道怎麼保健嗎?國際上有個維多利亞宣言,宣言裡有三個里程碑:第一個叫平衡飲食,第二個叫有氧運動,第三個叫心理狀態。這三個里程碑,國際上都知道,而我們很多人不清楚。三個里程碑的標題不會變,但內容會隨時改變。

一、平衡飲食

下面我講第一個問題,平衡飲食。所謂平衡飲食,有飲和食兩大類。

1、「飲」的問題

國際會議上提出了六種保健品:第一綠茶;第二紅葡萄酒;第三豆漿;第四酸奶——你注意啦:人家不提牛奶;第五骨頭湯;第六蘑菇湯。

為什麼提蘑菇湯?因為蘑菇能提高免疫功能。同一個辦公室裡,有人老感冒,有人老不得病,什麼原因?就是免疫功能不一樣。蘑菇湯能幫助提高免疫力,所以是保健品。

為什麼提骨頭湯?骨頭湯裡含一種延年益壽的膠質物質,所以世界各國都有骨頭湯街,而中國沒有。我們調查了一下,最近蘇州、南京城裡有了,北京還是沒有。

為什麼提酸奶?因為酸奶是維持菌群平衡的。所謂維持菌群平衡,是指讓有益的細菌生長,而把有害的細菌消滅,所以吃酸奶可以少得病。在歐洲酸奶非常流行,我們許多女孩喜歡喝酸奶,但是她們不瞭解酸奶有什麼好處。我們很奇怪,中國酸奶銷量是很低的,而牛奶銷量很大。我們不否定牛奶本身的作用,但它跟酸奶比還不一樣。

綠茶:在所有的飲料裡,抗癌它是第一名。喝綠茶,能保護牙齒,還能使血管不容易破裂。

葡萄酒:能抗衰老、降血壓、降血脂。所以,有錢的喝紅葡萄酒,沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮,一樣保健。

長壽,錢和權都不是主要的,主要的是懂得保健。

2、「食」的問題

再說飲食的第二個問題——「食」的問題。大家知道,亞洲的食物金字塔最好。什麼叫金字塔?就是以穀類、豆類、菜類為食的基礎。

老玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米,食療重於藥療。

穀類中第二提的是蕎麥。為什麼提蕎麥?現在很多人都是「三高」,即高血壓、高血脂、高血糖。而蕎麥恰恰是「三降」,它降血壓、降血脂、降血糖。我問北大學生:什麼叫蕎麥?他們不知道,就知道漢堡包。蕎麥裡含有18%的纖維素,吃蕎麥的人不易得胃腸道癌症,直腸癌、結腸癌都不易得。而我們坐辦公室的人,得直腸癌、結腸癌的很多。你說要不要吃蕎麥?

穀類裡第三要提的是白薯、紅薯、山藥和土豆等。為什麼?原來它「三吸收」:吸收水分,吸收脂肪和糖類,吸收毒素。吸收水分,潤滑腸道,不易得直腸癌、結腸癌;吸收脂肪和糖類,不易得糖尿病;吸收毒素,不易發生胃腸道炎症。我在美國也調查了,美國吃薯類是把它做成各種糕點,吃得也不少。希望大家多吃薯類,主食中能搭配薯類。

穀類裡面還有燕麥,國外早就知道,中國很多人不知道。你要是血壓高,一定要吃燕麥,燕麥粥、燕麥片,因為它能降血脂、降血壓。

最後要提的是小米。我們是小米加步槍打的勝仗啊!我回國後問:「為什麼咱們現在不吃小米了呢?」很多人跟我說什麼:「那玩意不是坐月子吃的嗎?」你說糟糕不糟糕?實際上《本草綱目》已經說明白了,小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。有這麼大好處你不吃!

大家要明白,食療重於藥療,這是李時珍說的。

接著,講「谷、豆、菜」中的豆類。我們普查發現,中國老百姓缺乏優質蛋白。所以,體育比賽上,我們小球老勝,大球就不勝。為什麼?球場上一踢一撞就一跟頭。現在,我們的藥費比美國高很多,但我們的身體卻不如人家。中國人缺乏優質蛋白,優質蛋白不夠怎麼辦?

美國人不缺優質蛋白,他們認為大豆是營養之花、豆中之王。

豆漿有什麼優點?豆漿裡含的是寡糖,它100%能被吸收,而且豆漿裡還含有鉀、鈣、鎂等,鈣的含量比牛奶多。牛奶裡沒有抗癌物質,而豆漿裡有5種抗癌物質。其中特別是異黃酮,專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說,最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶,但為了防癌,一定要喝點豆漿。有人停牛奶改喝豆漿了,這方法也不一定好。牛奶可以接著喝,適當加點豆漿。

蘿蔔、南瓜、苦瓜、西紅柿、大蒜、黑木耳和花粉,都是有益保健的食物。

菜類中第二提的是南瓜。為什麼提南瓜呢?它刺激β細胞,產生胰島素。所以,常吃南瓜的人不易得糖尿病。還應該提苦瓜,它雖苦,但分泌類胰島素物質,常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜,我們這個年齡的人一定要常吃。

大蒜,是抗癌之王。我剛一說大蒜怎麼吃,有人就說:得加溫吃。——你怎麼什麼都加溫?我告訴大家,大蒜加溫作用等於零!山東人、東北人最愛吃大蒜,一瓣瓣地吃,還說吃大蒜不得癌。但沒幾天他先得癌症了,什麼原因?現在世界上都知道怎麼吃大蒜,只有我們不知道。告訴大家,必須先把大蒜切成片,一片一片的薄片,暴露在空氣裡15分鐘後食用,這樣吃大蒜才有用。原來,大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。那天,我見人吃大蒜,他拿過一碗麵,然後很快就把大蒜剝出來了,一瓣一瓣地吃,還不到5秒鐘就吃下去了。連5秒鐘都沒有,這大蒜有什麼用呀?一點用也沒有。那是白吃了。有許多人不吃大蒜,是因為它有味。不用怕,吃點山楂,吃點花生米,再嚼點好茶葉,就沒味了。外國人每星期都吃大蒜,我們為什麼不吃呀!吃餃子的時候,蘸大蒜末(切片或搗末都行)加醋就很好。

再講講黑木耳。黑木耳有什麼作用呢?現在一到過年,心肌梗死的就比較多,而且年齡越來越小,年紀小的只有30歲。為什麼過年時心肌梗死就多?兩個原因:一個是高凝體質血稠,就是脂肪高;另一個是因為過年時吃高凝食物特別多。大家記住,血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物,所以過年時心肌梗死的人特別多,而且年齡不限。

心肌梗死雖然沒治,但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林,為什麼?阿司匹林使血不粘稠,不得心肌梗死。但吃阿司匹林的後果是什麼?後果是眼底出血。現在很多人眼底出血,我勸大家不要吃阿司匹林了。現在歐洲已經不吃阿司匹林了,吃什麼?吃黑木耳。

黑木耳有兩個作用,其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用,是美國心臟病專家發現的。他發現以後,所有歐洲人、有錢有地位的人都改吃黑木耳,而不吃阿司匹林了。

什麼樣的人是高凝體質?答案是矮、粗、胖的人,特別是更年期的女性。而且,A1血型的人更容易成高凝體質血稠。還有,脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死,第一過年時不要胡吃海塞;第二多喝點好茶,活血化瘀;第三千萬不要生氣,一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠,要喝就喝紅葡萄酒,一天不超過100毫升。

如果給你吃花生米,千萬不要吃,實在要吃,把皮剝了吃。你看咱中國的花生米,如五香花生米、炒花生米、炸花生米,全都帶皮。你到歐洲去看看,花生米沒有帶皮的,人家知道不要吃皮。有人說:「這皮不是有營養嗎?」誰說的?我告訴大家,花生皮是提高血小板、止血用的,我們中老年人千萬不要吃。

還有,看電視要注意,好電視就看會兒,不好的電視不看。為什麼?長時間坐在那兒,血凝度會升高。我特別擔心的是什麼?本來就矮、粗、胖、沒脖子,還在更年期,又是A1血型,胡吃海塞,然後一生氣,又喝白酒,完了吃花生米不剝皮,他要不得心肌梗死,我這大夫不當了。

吃動物,動物越小越有營養價值。

說完植物,再來談談動物問題。「吃四條腿的不如吃兩條腿的,而吃兩條腿的不如吃多條腿的。」這個概念在歐洲不一樣。你參加宴會,假如有牛肉,又有豬肉,應該吃豬肉,牛肉的問題太多。第一有瘋牛病,第二有口蹄疫,第三有不良膽固醇。如果有豬肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有雞肉,吃雞肉;有雞又有魚,吃魚;有魚又有蝦,那就吃蝦呀。這不是客氣,動物越小蛋白越好,樸素的大眾營養學就看動物的大小。

現在WHO(世界衛生組織)建議大家多吃雞和魚。那為什麼不提蝦呢?不是不提,而是蝦太貴了,不容易普及。如果有蝦,還是吃蝦好。我現在掌握這樣一個原則:要是有個原則:要是有蝦,我就吃兩口蝦,這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚容易普及,魚肉蛋白1個小時就能吸收,吸收率為100%,而牛肉蛋白3個小時才吸收。

魚,對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然,蝦比魚還好。日本人壽命長,日本的長壽地區在海邊,是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦,特別要吃全魚(連頭帶尾),因為活性物質在小魚和小蝦的頭部和腹部。你會不會買魚買蝦?要買就買小魚小蝦,而且吃全魚全蝦。這裡頭有學問。

還有一個吃的原則:吃東西要掌握量,並不是越多越好。吃七成飽,一輩子不得胃病,吃八成飽最多了,若吃十成飽,那兩成是多餘的,是廢物,沒有用。所以,建議大家進食做到0.618黃金分割:副食6主食4;粗糧6細糧4。

現在,人類吃動物吃得太多,而且粗細糧不平衡。我的一個病人,一口氣吃6個大包子,20歲得了胃擴張,診斷結果,要麼是等死,要麼是胃切除。結果切除了大半個胃,天天往我這裡跑。吃東西一定要適度,老年人特別要做到只吃七成飽。

輻射對我們身體的影響很大,有4種預防辦法。

我再總結一下。輻射對我們影響很大,但有幾個方法可以預防:第一喝綠茶;第二吃青菜、蘿蔔;第三吃螺旋藻,但要選好;第四吃藻福康。根據自己的經濟條件選擇一種,實在不行就吃青菜蘿蔔。

二、有氧運動

建議不要早上鍛練。晚上12點到凌晨3點,雷打不動要睡覺。

一條原則性的經驗:不建議老年人早上做劇烈運動。

關於早上鍛練的問題,在中國很多人不清楚。我從國外回來,看到很多老頭、老太太早上5、6點背著寶劍就出來了。到了晚上,中國老頭、老太太都看不到了,都在家看電視呢。這是不對的。早上鍛練很危險,早上起來,人的生物鐘規律是體溫高、血壓高,而且腎上腺素比晚上高出4倍,如果你激烈運動,就很容易出事,容易出現心臟停搏。

我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。這是無可非議的。但是,如果中老年人早上激烈運動,搞長跑,爬香山,有百害無一利,而且死亡率是很高的。如果你不長跑可能死不了,如果你不爬山可能死不了,跑了步、爬了山,結果是自己害了自己,這叫死於無知。我再強調:不建議中老年人早晨做劇烈運動。

我建議大家傍晚鍛練。國際上規定了,飯後45分鐘再運動。老年人的運動,散步就可以了,一次20分鐘。

如果想減肥,飯前半小時到一小時,吃4粒螺旋藻,食慾減退,而且營養不缺。歐洲人減肥就用螺旋藻,國內用的減肥法,少吃多拉,不是辦法。

開窗時間,上午9點至11點,下午2點至4點。為什麼?因為上午9點以後污染空氣下沉了,污染物質減少了,沒有粉塵現象。各位注意,早上起來開窗戶,不要在窗前大喘氣,否則致癌物質、粉塵物質都跑到你肺裡了,容易得肺癌。來自國外的警告說,早上6點至9點,是最危險的致癌時刻。

再說說睡覺的問題。我們主張,如果頭一天晚上沒有睡好,就應該午睡。午睡時間是午飯後半小時,最好是睡一個小時,睡得太長,對身體沒有好處。不要蓋厚被子。晚上什麼時間睡覺?我們從來不提倡早睡早起。如果晚上7點就睡,半夜12點就起來折騰,那沒有用。我們主張在晚上10點到10:30間入睡。因為一小時到一個半小時進入深睡眠,是最科學的,這就是午夜12點到3點,這3小時雷打不動,什麼也別干。這3小時就是深睡眠。如果這3小時睡好了,第二天起來一定精神煥發。如果你凌晨4點以後睡覺,那是淺睡眠。會睡與不會睡,大不一樣。睡前洗個熱水澡,水溫40∼50攝氏度,會使睡眠質量提高。打牌,我不反對,但反對在午夜12點至凌晨3點打牌。

三、心理狀態

長壽老太太最大的優點,就是從年輕時就喜歡笑,到老了還笑,所以活得長。笑,在國際上已經成為健康的一個標準。

保健的第三個里程碑,是心理狀態問題。如果心理狀態不好,那你白吃白鍛練了,這是很重要的。

生氣容易得腫瘤,全世界都知道。斯坦福大學做了個很有趣的實驗:把鼻管擱在鼻子上讓你喘氣,然後再把鼻管放在冰水裡十分鐘。如果冰水不改變顏色,說明你心平氣和;如果冰水變白了,說明你很內疚;如果冰水變紫了,說明你很生氣。把那紫色的冰水抽出1∼2毫升給小老鼠打上,1∼2分鐘後小老鼠就死了。所以,生氣容易得腫瘤,這是個很嚴重的問題。我勸大家,誰讓你生氣,你別生氣。如果你實在憋不住,我告訴大家,你看一下表,別超過5分鐘,超過5分鐘要壞事——血變紫了。

心理學會提出了五個避免生氣的方法:一是躲避;二是轉移,人家罵你,你去下棋、釣魚,沒聽見;三是釋放,但要注意:人家罵你,你又去罵別人,這不叫釋放,釋放是找知心朋友談談,要不然擱在心裏是要得病的;四是升華,就是人家越說你不好,你越好好幹;五是控制,就是你怎麼罵我都不怕,這是最主要的一個方法。「忍一時風平浪靜,退一步海闊天空。

國際上有個最新說法,所有動物都沒有笑的功能,只有人類有這個功能。可惜,人類還不好好利用它。有人說猴子會笑,大象會笑,你們見過嗎?但我們真見過動物哭,比如宰牛時牛會流眼淚。俗語說:「笑一笑,十年少。」「十年少」,不是指實際年齡,是指心態。笑口常開,健康常在。笑的作用非常大,我們每個人都有這本能,為什麼不笑呢?

德國漢堡成立了微笑俱樂部,笑成了健康的標誌。哈哈一笑,皺紋沒了。笑,能避免得病。第一不得偏頭痛,第二不得後背痛。因為笑的時候微循環旺盛,「通則不痛,不通則痛」嘛。得了偏頭痛別著急,哈哈一笑就好了,不信你可以做實驗。還有,經常笑,對呼吸道、消化道特別好。做個實驗,你摸著肚子開始笑,每天大笑三次,肚子咕嚕三次,不便秘,不易得胃腸道癌症。你鍛練上肢,鍛練下肢,什麼時候鍛練腸胃呀?沒機會,只有笑才能鍛練腸胃。笑,在國際上已經成為一個健康的標準。笑促進腦下垂體,產生腦內腓,它是天然營養麻醉劑。你要是得了關節炎別著急,衝著關節哈哈一笑,一會兒就不痛了。笑有那麼多好處,我們幹嗎不笑?

從現在起每個人都快點笑吧。有的人怎麼說也不笑,不但不笑,還有個邏輯,叫做「男兒有淚不輕彈」。正常人的眼淚是咸的,而糖尿病人的眼淚是甜的,悲傷的眼淚是苦的,裡面有肽、荷爾蒙、兒茶酚胺。眼淚,長時間不「彈」出來,會容易得潰瘍病、急性結腸炎,甚至腫瘤。所以,各位如果悲傷,眼淚必須「彈」出來,留著沒有任何好處。

國際會議上已經給我們提出警告了,讓我們喝綠茶,吃大豆,睡好覺,常運動,不要忘記常歡笑。希望每個人都要注意平衡飲食、有氧運動,而且注意你的心理狀態,該哭時哭,該笑時笑。我相信,我們一定能越過73歲,闖過84歲,90、100歲時一定會健在。

總結:

不要死於無知。

不要拿別人的缺點和錯誤來懲罰自己。

天天有個好心情45之前是青壯年;45-60為中年;60-75為中老年;76-90為老年。

人類的壽命應為生長期的5-7倍,即100-175歲。英國有一個人今年為209歲。

國際公認六大保健飲料

1.綠茶(抗癌)(軟化血管)(飯後用茶葉水簌口,可以防牙齒疾病)

2.紅葡萄酒(少量)、紅葡萄皮(延緩衰老,防自由基)(防止心臟病)(防止心臟突然停勃)(早晨不能劇烈運動)

3.豆漿

4.酸奶(防止有害菌,促生有利菌)

5.骨頭湯(延年益壽)

6.蘑菇湯(提高抵抗力)

保健食品:

1.老玉米、玉米粥(防止高血脂)

2.蕎麥(防止糖尿病)(高纖維,防止胃腸道癌症)(用淘米水可以洗掉農藥)

3.薯類(防止便秘)(降血糖,降血脂,吸收毒素)

4.燕麥(防止糖尿病)

5.小米(安眠)(早上玉米粥、晚上小米粥)

6.芝麻

7.豆類(大豆行動計畫:一把蔬菜一把豆、一個雞蛋加點肉)

有害食品:

1.(松花蛋不宜食用,含有鉛)

2.(臭豆腐不能常吃)

3.(味精不能多用,最好不要用,特別不能加熱;懷孕時候不能多吃,影響下一代)

4.(方便麵不宜食用)

5.(葵花子,影響肝功能)

6.(豬肝含有膽固醇過高,不宜多吃)

7.(烤羊肉串,致癌)

8.(醃菜,致癌)

9.(油條,有害腎臟、腦細胞)

容易產生誤解的:

1.(豆漿比牛奶更有利吸收,營養價值不次於牛奶)

2.(胡蘿蔔美容!!)

3.(苦瓜,防糖尿病)

4.(番茄素,番茄加熱後產生番茄素,生番茄沒有番茄素,西紅柿炒雞蛋;抗生殖系統癌、膀胱癌)

5.(大蒜素,大蒜切成薄片,空氣中15分鐘才產生大蒜素,不能加熱;抗癌)

6.(黑木耳,可以防、治心肌梗塞,效果比阿司匹林還好)

7.(花生米的紅皮,提高血凝性,容易心肌梗塞,所以最好剝皮吃)

8.(花粉,消毒、去皮、脫敏,然後食用,可以延年益壽;用在臉上可以美容,祛除所有斑點、皺紋、痤瘡;食用還可以有利於治療便秘)

其他知識:

1.(醫學黃金分割:副食與主食比例6比4,粗食與細食比例6比4,靜與動比例6比4)

2.(螺旋藻,1克螺旋藻=1000克各種蔬菜的總和,營養最均衡,蛋白最高,最優質,所以是太空食品;螺旋藻還有利治療糖尿病)(20世紀與原子能並駕齊驅的發現──螺旋藻)

3.(國際四大殺手:心腦血管疾病、癌症、糖尿病、高血壓)(中國存在第五殺手:肝炎)

4.(電腦輻射、微波爐輻射7....5米,容易得血癌)(孕婦最好遠離)(微波爐最好放在高處)

保健運動……有氧運動:

1.每天一小時以內,一週3-5次,強度不可太大,最好的運動為步行、慢跑、騎自行車、游泳等。不可猝停。

2.早晨6點起床最好,上午9-11點和下午2-4點開窗最好,空氣質量最好。

3.午休時間為午飯半小時後,午休時間最好為1個小時長。

4.晚上10-10:30睡覺最好,一個半小時進入深度睡眠,即晚上12點到凌晨3點,此3個小時睡好等於8個小時睡好。

心理:(比以上更重要)

1.生氣後容易得癌腫瘤。生氣不要超過5分鐘。

2.躲避、轉移、釋放、升華、自我控制,這樣來避免生氣。

3.天天有個好心情。

4.人生不能感覺心理累,你感覺到心理累得話,你應該改變它。

5.每天大笑三次,每次3分鐘,中間停幾秒鐘。可以防治偏頭疼和後背疼、還可防治便秘。

6.不經常笑的人一般活不到80歲。

7.男兒有淚就該彈。

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