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有助長壽的飲食方式

 2014-05-14 12:00 桌面版 简体 打賞 1
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多吃食用菌

食用菌具有高蛋白質,低脂肪,低熱量的特點,還含有豐富的維生素、礦物質和人體必需氨基酸。具有健腦、增強免疫力、開胃健脾、保肝補腎等作用。食用菌種類很多,主要分為「菇」、「菌」、「耳」等。

多吃魚

魚肉鮮嫩好咀嚼,華盛頓大學退伍軍人醫藥中心研究結果顯示,每週至少吃一次鮭魚,可使老年人心臟病死亡率下降44%,女性每月吃1到3次魚,可使中風機率減少7%,每週吃5次魚,可減少中風機率50%。因此我們日常飲食中,一定要多吃魚,尤其是深海魚。

多喝茶

茶葉是中國人最為獨特的飲食元素,也是世界公認的最健康飲料之一。據分析,茶葉中含有300多種化學成分,如蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等,都是人體不可缺少和各具功效的重要營養。

據日本靜岡縣的調查,發現茶區特別是綠茶產地,癌症的發病率和死亡率,明顯比其他地方要低。現在基本弄清,茶葉中的抗癌成分,主要是兒茶素;這種成分,在綠茶中約含15%-20%。此外,茶葉中所含的維生素C和E,也具一定的抗癌輔助效用。

多喝湯

「飯前先喝湯,勝過良藥方」還是有一定道理的,飯前喝湯可以給消化道「潤滑」,使食物順利下嚥,防止乾硬食物刺激消化道黏膜。但切記不要吃湯泡飯,這會造成食物的囫圇嚥下,增加腸胃負擔。

多喝水

進入老年,人體的水分會逐漸減少,甚至比年輕時減少30%到40%,因此人們,尤其是老年人要有意識的多喝水,一天至少喝800毫升水。當然,患有腎功能不全及青光眼等疾病的老年人要嚴格控制飲水量。

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