空腹飲茶易「醉茶」(圖)

空腹飲茶易「醉茶」

不少中老年人嗜茶如癖,起床笫一樁事就是泡茶喝茶。

其實,這種起床後便空腹飲茶,是一種不良習慣。因為茶葉中含有一些咖啡鹼的成分,空腹飲茶、腹中無物時,茶性直入脘腹,猶如「引狼入室」。

如果腸道吸收咖啡鹼過多,會產生一時性腎上腺皮質功能亢進的症狀,如心慌、尿頻。同時,也會在日後生活中影響身體對維生素B1的吸收。所以自古以來,我國民間就有「不飲空心茶」之說。

簡單的說,空腹飲茶會稀釋胃液,降低消化功能,容易引起胃炎。加上空腹狀態時吸收率高,致使茶葉中某些不良成分大量吸收入血,引起頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚症等症狀,這就是所謂的「醉茶」,對健康有害。

還有人喜歡在飯後立即飲茶,這樣也不科學。

研究表明:茶葉中含有大量單寧酸。飯後馬上飲茶,食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸極易發生凝集作用,老年人因腸胃功能下降,對這些凝固物很難消化吸收,這樣就勢必會減少人體對蛋白質和鐵質的吸收。

如飯後飲用15克茶葉沖泡的茶水,食物中鐵的吸收量至少會降低50%。久之,不僅使營養水平降低,影響體內器官的多種生理功能,而且還容易患缺鐵性貧血。

所以空腹不宜飲茶,飯後也不宜立即飲茶,最好是飯後半小時之後在飲茶。

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