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10種低卡食物 消脂又營養(組圖)

 2014-05-02 20:56 桌面版 简体 打賞 1
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健康減肥能幫助女性塑造良好的生活態度,運動讓人保持活力,清淡低卡的食物更是有助身體健康。至於覺得計算卡路里麻煩?那就一起來瞭解一下輕低卡食材有哪些吧,看了就知道生活中許多常見食材營養又低卡。

輕低卡食材1: 木瓜 27大卡/100g

木瓜含有木瓜酵素,能有效消化蛋白質,增強人體的消化。作為輕低卡食材的木瓜纖維豐富易產生飽足感,非常適合減肥族群食用。

輕低卡木瓜這樣選:

木瓜有公母之分,公木瓜橢圓,核少肉結實,味道清甜。母木瓜瓜身稍長,核多肉鬆,味道比公木瓜稍差。新鮮的木瓜長橢圓形尾端稍尖,外觀無瘀傷內陷,瓜皮呈黃色。瓜皮有黑點的木瓜已經開始變質,味道營養價值都已經被破壞了。

木瓜這樣吃才對:

木瓜不宜過量,1kg左右的木瓜一次最好吃1/4個。夏天大家都愛吃冰鎮木瓜或直接做木瓜牛奶,但冰鎮後容易給胃部帶來負擔,最好選擇常溫或冰鎮溫度不太低的吃法。

輕低卡食材2: 菠蘿 41大卡/100g

菠蘿富含蛋白質分解酵素,可以消除水腫,幫助消化,有助於清理腸胃、溶解脂肪、能夠防止脂肪堆積。爽口美味的菠蘿熱量低效用高,是很好的減肥食材。

輕低卡菠蘿這樣選:

新鮮成熟的菠蘿果皮黃中略帶青色,表皮凸起物沒有磨損,自然散發清新果香。挑選菠蘿時注意查看菠蘿的葉片,如果葉片容易折斷或松落,這樣的菠蘿要不過熟,要不就是不夠新鮮。

菠蘿這樣吃才對:

菠蘿可以做菜可以榨汁,但切忌直接食用未經處理的生菠蘿。完全沒有處理過的生菠蘿富含刺激性的甙類物質和菠蘿蛋白酶,這就是為什麼有些人吃了菠蘿之後覺得痒痒的不舒服啦。因此要把果皮果刺處理掉,將果肉切塊放在稀鹽水和糖水中浸泡一小時後再食用。作為減肥餐,菠蘿每次食用約100g就好,過量的話卡數再低對減肥也沒有好處。

輕低卡食材3: 海帶 12大卡/100g

海帶含有甘露醇,是利尿消腫的好幫手,促進腸胃蠕動幫助排毒消脂,它可是瘦腰的必備食譜。

輕低卡海帶這樣選:

海帶所含的碘和甘露醇會以白色粉末狀附在海帶表面,沒有任何白色粉末的海帶質量較差。海帶的葉子是濃綠色,或紫中微黃,枯黃的海帶質量也比較差。

海帶這樣吃才對:

海帶配豆腐營養又瘦身。豆腐含有多種皂角甙,能抑制脂肪吸收,又能促進脂肪分解,搭配海帶互補營養。海帶碘含量很高。食用適量,可不能天天都當主菜吃哦。

常見的海帶減肥法:

韓國減肥食譜海帶湯:愛美的韓國女性一直對低卡營養的海帶湯情有獨鍾。

低卡食材4:萵筍 14大卡/100g

萵筍富含葉酸,能促進尿液排出,消除水腫;富含纖維素,能調理腸胃幫助排毒消脂。

輕低卡萵筍這樣選:

萵筍就是要挑好看水嫩的,莖粗大細嫩,多汁新鮮,無枯葉無空心,葉片不彎曲、無黃葉,不發蔫的。

萵筍這樣吃才對:

萵筍口味清淡,可生食可熟吃,每次約60克就夠了。烹調萵筍應該少放鹽,保持原味。

常見的萵筍減肥法:

萵筍減肥食譜:萵筍是常見的配菜,跟其他高營養的食材一起烹調美味又營養。分型山藥青筍炒雞肝,減肥美容補血三管齊下。

輕低卡食材5: 黃瓜 15大卡/100g

黃瓜富含多種維生素,能抗衰老;黃瓜含有的黃瓜酶能促進新陳代謝,丙醇二酸能抑制脂肪產生,纖維素能促進人體腸胃蠕動降低膽固醇。營養價值高的黃瓜清香脆甜,很適合替代一些高熱量水果食用喲。

輕低卡黃瓜這樣選:

新鮮黃瓜深綠色有彈力,表面有光澤,帶花,整體粗細一致。尾粗尾細、中央彎曲變形的小黃瓜營養不良口感不佳。

黃瓜這樣吃才對:

當水果吃的時候,黃瓜不宜多吃,每天約100克最佳。烹飪黃瓜不宜溫度太高,黃瓜的胃部積聚了較多可以抗癌的苦味素,所以不應該把黃瓜胃部全部切掉。

常見的黃瓜減肥法:

①黃瓜配雞蛋瘦身效果更加倍:黃瓜和雞蛋都是低卡食材,搭配互補減肥效果更顯著

輕低卡食材6:綠荳芽 18大卡/100g

綠荳芽熱量低還能清熱解暑,清爽的口感很適合在夏季食用。綠荳芽富含維生素C和核黃素,還能有效治療口腔潰瘍。

輕低卡綠荳芽這樣選:

頂芽大、莖長、有鬚根的綠荳芽質量比較好,顏色特別雪白和有刺激味道的綠荳芽最好不要購買。

綠荳芽這樣吃才對:

綠荳芽性寒,配上薑絲就能中和寒性。

輕低卡食材7: 西紅柿 19大卡/100g

西紅柿含有蘋果酸和檸檬酸等有機酸,有助消化;含有的果酸及纖維素能夠潤腸通便,有助排毒;富含的維生素A、C等成分,能利尿有助於去除腿部疲勞水腫,對水腫型腿部肥胖很有好處喲。

輕低卡西紅柿這樣選:

市面上常見的西紅柿全體通紅,手感硬,表面看起來呈多面體,這些一般是催熟的。自然成熟的西紅柿顏色較粉,表面渾圓,表皮還有白色小點,捏起來也比較軟。

西紅柿這樣吃才對:

西紅柿不適合空腹吃,青色的西紅柿不能吃會中毒。加熱時間太長會讓西紅色特有的茄紅素預熱分解,降低營養價值。

輕低卡食材8: 苦瓜 19大卡/100g

苦瓜富含維生素C,能增強免疫力抑制細胞癌變;苦瓜含有獨特的苦味素,能有效減少脂肪促進新陳代謝。

輕低卡苦瓜這樣選:

選苦瓜關鍵在果瘤,也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿,瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小,瓜肉就越薄。發黃的苦瓜一般都過熟,口感不好。

苦瓜這樣吃才對:

苦瓜可以生吃也可以炒熟,生吃減肥效果更佳哦,每次建議食量為80克。炒苦瓜前最好用熱水焯一下,減輕苦味去除草酸以免影響鈣吸收。

輕低卡食材9: 芹菜 20大卡/100g

芹菜是高纖維食物能夠排毒養顏,其中含有抗氧化劑,可以有效防癌抗癌。高纖維食物需要更多咀嚼時間,有助於口腔運動,當然牙口不好的話就要慎重選擇啦。

輕低卡芹菜這樣選:

新鮮芹菜是鮮綠色的,葉柄厚莖部成圓形向內凹。

芹菜這樣吃才對:

芹菜的葉子比莖營養價值高出許多,所以牙口不好的朋友可以選擇多吃葉子部分。芹菜葉中的胡蘿蔔素含量是莖中的88倍、維生素B1是莖的17倍、蛋白質是莖的11倍。芹菜是感光蔬菜,吃芹菜最好選擇晚上,多斑體質最好少吃。

輕低卡食材10: 菠菜 24大卡/100g

菠菜富含植物粗纖維,能增強腸胃功能助消化。菠菜還含有豐富的鉀及維他命A,鉀質能促進體內代謝,幫助消除臉部腫脹,可以瘦臉。

輕低卡菠菜這樣選:

菜梗紅短的菠菜比較好。菠菜的葉子要新鮮有彈性,葉子厚葉面寬葉柄短最好,葉子部分有變色的要剔除。

菠菜這樣吃才對:

菠菜有澀味也含草酸,所以炒之前焯水冷浸很有必要,每餐建議食量是80到100克。菠菜的搭配有講究,同為輕低卡食材,菠菜不宜和韭菜一起吃,容易導致腹瀉,菠菜和黃瓜同食會破壞維生素C。春季菠菜營養價值高,維生素C含量是夏季的3-5倍,所以現在是多吃菠菜的好時節哦。

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